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超乎常理的款待︰世界第一名餐廳的服務精神 (電子書)
作者：
威爾．吉達拉
出版日期：2023-06-30
出版社：
遠見天下文化出版股份有限公司
晶華國際酒店集團董事長 潘思亮雲品國際董事長 盛治仁國際名廚 江振誠管理思想家 賽門‧西奈克（Simon Sinek）──暖心推薦麥迪遜公園11號
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極簡商業課：60天在早餐桌旁讀完商學院，學會10項關鍵商業技能 (電子書)
作者：
唐納．米勒
出版日期：2023-04-01
出版社：
先覺出版
商學院要教兩、三年的內容，本書找到最精華的部分……沒有一句廢話。──樊登想賺錢、晉升、轉職、創業、事業成功……只要在早
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桌旁花短短的時間閱讀本書，就能輕鬆掌握最重要的商業技能，成為公司搶著要的價值驅動 ...
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鼎泰豐，你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌 (電子書)
作者：
王一芝
出版日期：2014-04-23
出版社：
遠見雜誌
鼎泰豐，這家現在仍以「小吃店」為名的米其林一星
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廳，成功之道不只是「對員工好」而已。從食材講究、中央廚房現代化、做菜流程全面標準化、外場服務資訊化，再到服務品質細緻化、對無數細節的講究、海外布局等，鼎 ...
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行家這樣開餐廳（2）：HOLD住常客年年賺 (電子書)
作者：
林嘉翔
出版日期：2016-02-17
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
林嘉翔老師的《行家這樣開
餐
廳》暢銷多年，成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的 ...
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餐巾紙財務課 (電子書)
作者：
蒂娜・海伊(Tina Hay)
出版日期：2021-02-09
出版社：
星出版
《華爾街日報》暢銷書蜜雪兒・歐巴馬團隊推薦投資理財／財經入門讀物66張
餐
巾紙彩色圖解最常見的投資理財議題股票、期貨、選擇權、債券、基金、ETF、外匯、原物料商品加密貨幣、儲蓄、保險、稅負、創業、財報、 ...
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餐巾紙財務課 (電子書)
作者：
蒂娜・海伊(Tina Hay)
出版日期：2021-02-09
出版社：
星出版
《華爾街日報》暢銷書蜜雪兒・歐巴馬團隊推薦投資理財／財經入門讀物66張
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餐飲開店。體驗設計學：首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略
作者：
鄭家皓
出版日期：2019-10-17
出版社：
麥浩斯
【專文推薦】善果
餐
飲國際創辦人 嚴心鏞《GQ》國際中文版專案主編 施俐(王亭)【好評推薦】「柏克金餐酒集團」店經理 李家輔顛覆時間及空間的挑戰，（鄭家皓設計師）將柏克金各種面向的個性因應不同餐飲的屬性 ...
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咖啡餐店的重要性與存在功能 (電子書)
作者：
伍忠賢
出版日期：2020-11-20
出版社：
聯合線上
開咖啡店是許多人創業夢想在臺灣開炸雞排店創業，可能只是為了賺錢，但是開咖啡店的理由可文青了，包括烘豆、魔豆、手沖，甚至跟顧客聊天，看似很文青，許多電影都是以咖啡店當背景。商業化的說，
餐
廳飲料業中的飲料 ...
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行動餐車創業全攻略：從創業心法、車體改裝到上路運營，9個計劃Step by Step教你打造人氣餐車
作者：
漂亮家居編輯部
出版日期：2021-12-25
出版社：
麥浩斯
看了電影《五星主廚快
餐
車》開始嚮往起邊環島旅行邊賣美食的生活？ 想投入微型創業自由自在開台餐車當老闆？ 看這本書打通你行動餐車創業的任督二脈開啟微型商空創業日記！ 攤車、三輪車、餐車、胖卡、美式餐車， ...
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行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！ (電子書)
作者：
林嘉翔
出版日期：2013-10-21
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
創業當老闆是許多人的夢想，其中以
餐
飲業為最大宗。然而開餐廳絕非花錢裝潢、找一流廚師料理餐點、有商圈提供人潮就能保證賺錢，其中還有許多攸關經營的「眉角」更是決定成敗的關鍵。作者是日本知名國際餐飲休閒集團 ...
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幸福的美味店 (電子書)
作者：
中國生產力中心顧問群
出版日期：2013-12-01
出版社：
財團法人中國生產力中心
現今的
餐
飲市場中，光是美味的料理已經無法維持餐飲業的生存，有關商品、食材品質、待客服務感受、餐飲業氣氛營造（包括清潔衛生）這三項，必須緊密搭配才能符合顧客對於餐飲業的基本期待。本書彙整專業顧問的實務經 ...
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為您服務：米其林三星餐廳的待客之道 (電子書)
作者：
丹尼．庫蒂雅德(Denis Courtiade)
出版日期：2021-08-31
出版社：
麥浩斯
★專業推薦高琹雯 Liz | 美食作家、Taster 美食加創辦人葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人謝忠道 | 旅法美食作者簡天才 | THOMAS CHIEN
餐
飲事業群 ...
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超乎常理的款待︰世界第一名餐廳的服務精神 (電子書)
作者：
威爾．吉達拉
出版日期：2023-06-30
出版社：
遠見天下文化出版股份有限公司
晶華國際酒店集團董事長 潘思亮雲品國際董事長 盛治仁國際名廚 江振誠管理思想家 賽門‧西奈克（Simon Sinek）──暖心推薦麥迪遜公園11號
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廳前任總經理暨業主威爾‧吉達拉超乎常理的款待哲學在帶 ...
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搶進美食街，年賺1,000萬 (電子書)
作者：
張志誠
出版日期：2016-12-14
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
全臺第一本美食街設櫃實戰手冊！STEP-BY-STEP教你進駐美食街賺大錢！小櫃位大商機，8坪創造千萬營收準備70萬就開業！超強聚客力不愁沒人潮，整合行銷力不怕沒商機！跟著百貨商場一起賺！街邊小店如何 ...
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開店成功學 (電子書)
作者：
美食映象整合行銷顧問有限公司
出版日期：2023-08-10
出版社：
美食映象
開店創業、自己當老聞是許多人的夢想,開一間自己喜愛的
餐
廳或咖啡廳,更是許多人在創業時的首選。然而,開店的人一開始心中總是滿懷熱忱、自信滿滿,一股腦兒的投入心力與财力去打造自己理想的店舗但令人難過的事, ...
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