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麥田
Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶 ...
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克里姆林宮的餐桌 (電子書)
作者：
維特多．沙博爾夫斯基
出版日期：2023-02-01
出版社：
衛城出版
魚子醬、伏特加、羅宋湯……誰說美食歸美食，政治歸政治？在戰鬥民族的偉大國度，每塊豬排都得為國家服務！這裡四處充斥謊言，只有廚房裡能說真話。廚師不僅知道獨裁者最私人的祕密，更窺見了俄羅斯歷史的真相。天生 ...
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校園營養午餐：你的孩子吃了什麼？ (電子書)
作者：
聯合報系
出版日期：2019-11-06
出版社：
聯合線上
台灣不大，但廿二縣市對學校營養午
餐
可能有廿二種規定，不少家長和專家都很羨慕日本和韓國都由中央政府介入主導，讓孩子在學校的午餐吃得安心。政府試辦四章一Q制度，今年即將擴及全國。不過，在食安之外，台灣學生 ...
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泰國我的菜！：泰菜的身世、餐桌文化和美味奧祕 (電子書)
作者：
姜立娟
出版日期：2020-03-10
出版社：
創意市集
泰厲害 ★ 談泰國飲食、世界變遷的專書泰有趣 ★ 從料理輕鬆認識泰國人民日常Sà-wàt-dee～ 懂吃泰國的第一本書！說到「泰國菜」你想到什麼？是打拋豬飯、綠咖哩、船麵、粿條？還是老樣子「冬蔭功」酸 ...
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第三餐盤：人類退場，讓大自然接手！繼「從產地到餐桌」後，下一波飲食新潮流 (電子書)
作者：
丹．巴柏
出版日期：2016-11-10
出版社：
商周出版
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅，揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。提出比「從產地到
餐
桌」更具啟蒙性的飲食之道！★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版★Amazon 4.8顆 ...
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第三餐盤：人類退場，讓大自然接手！繼「從產地到餐桌」後，下一波飲食新潮流 (電子書)
作者：
丹．巴柏
出版日期：2016-11-10
出版社：
商周出版
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅，揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。提出比「從產地到
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文明的代價：追求繁榮、效率、正義、永續，沒有白吃午餐 (電子書)
作者：
傑佛瑞．薩克斯
出版日期：2013-09-26
出版社：
遠見天下文化出版股份有限公司
當1%的人口擁有社會四分之一的財富經濟出了什麼問題？歷史的一個陰錯陽差，我們直到今日還在承擔它的苦果。執迷的腳步已經走到懸崖邊緣，還要繼續往前大步邁進嗎？數十年來崇尚鬆綁解禁的結果讓我們見識到，政府如 ...
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協商總在晚餐後──賴幸媛與王毅的祕密管道 (電子書)
作者：
施威全
出版日期：2020-07-30
出版社：
獨立作家
脫下海基會與海協會的白手套，陸委會直通國臺辦。從祕密管道到官方熱線，無數個晚
餐
後的政治協商。兩岸關係如多層賽局，操盤者要同時下好幾盤棋：爭取民意的支持，藉以獲得最有利的談判成果，又得顧及臺灣政府部門間 ...
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餐桌危機：極端氣候衝擊下的糧食危機 (電子書)
作者：
聯合報系
出版日期：2019-11-06
出版社：
聯合線上
全球暖化、氣候變遷，對很多台灣人來說，過去只是抽象名詞，但台灣經歷了這幾年的大寒、大酷、旱澇交替，氣候變遷早已在
餐
桌具象化。不論科技如何發達，農業永遠是極端氣候下最直接的受害者，光去年迄今，從蔬果到禽 ...
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天堂來的糖果：來自以色列家族的21道佐餐故事 (電子書)
作者：
吉爾．霍華夫(Gil Hovav)
出版日期：2019-07-24
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
★以色列國寶級美食作家與電視名人★————吉爾．霍華夫的家族眼淚和美食傳奇————笑中帶淚、暖心開胃21道感動人心的家傳食譜！即使事情顯得毫無希望，男孩打從心底知道，再過不久就會有一架派珀飛機開過來， ...
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翻轉白吃的午餐：台灣從小龍年代到溫水青蛙的警示 (電子書)
作者：
高希均
出版日期：2017-08-15
出版社：
遠見天下文化出版股份有限公司
天下哪有白吃的午
餐
．四十年台灣新刻版There is no such thing as a free lunch.（天下哪有白吃的午餐）～傅利曼（Milton Friedman）「市場經濟大師」傅利曼 ...
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作者：
高希均
出版日期：2017-08-15
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普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命 (電子書)
作者：
路克．巴爾
出版日期：2016-11-25
出版社：
行人文化實驗室
普羅旺斯1970，一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的
餐
桌革命■ 美國飲食文學掌門人M‧F‧K‧費雪最真實的第一手信件、日記與訪談重新編寫■ 記錄美國餐飲界傳奇茱莉亞‧柴爾德、M‧F‧K‧費雪、詹姆斯‧ ...
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就為了好吃？：一位餐廳老闆的真心告白，揭開飲食業變成化工業的真相 (電子書)
作者：
林朗秋
出版日期：2022-11-17
出版社：
橡樹林
銅板美食、排隊美食、平民美食，是吃「美食」？還是吃「疾病」？台灣
餐
飲沒告訴你的事，揭露你不知道的食物真相！讓本書用最白話的方式教你什麼是「食品安全」！ 你，真的知道自己在吃什麼嗎？現代人對食物愈來愈挑 ...
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