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餐飲管理
作者：
陳堯帝
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作者：
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餐旅管理(五版)
作者：
鄭建瑋
出版日期：2010-04-20
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餐飲管理：理論與實務
作者：
John R. Walker
出版日期：2011-02-01
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餐飲業工作規範
作者：
許俊雄
出版日期：2013-07-24
出版社：
憲業企管
二手書徵求
餐
飲行業源遠流長，博大精深，聞名世界，餐飲業已成爲近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的産業之一。然而，每天卻有無數的餐飲店在陸續開業，同時又有無數的餐飲店在倒閉行業中，不少中式、西式餐飲業者在 ...
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餐飲企業倉儲管理實務
作者：
楊晗、高潔
出版日期：2018-11-30
出版社：
財經錢線文化有限公司
二手書徵求
餐
飲企業倉儲管理活動具有自身的特殊性。倉儲管理對象以食材為主，對溫度、濕度要求較為嚴格，對食品安全性要求較高。因此，餐飲企業倉儲管理活動需要專業的餐飲物流人才來支撐。據研究統計，目前餐飲物流人才非常緊 ...
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餐旅概論
作者：
王智永
出版日期：2008-09-01
出版社：
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