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food NEXT食力 3月號/2024 第34期：一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2024-03-06

出版社：厚策思維有限公司

從日本原裝到台灣製造新國民美食全台破千家一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵【商模拆解】從連鎖到個人店全台拉麵店何以能破千家【拉麵地圖】台灣拉麵愛好會麵友激推！2023全台85家最強拉麵【獨家專訪】 ...

food NEXT食力 8月號/2017 第8期：早餐吃了沒？平價西式早餐店20大哉問 (電子雜誌)

作者：食力編輯室

出版日期：2017-08-31

出版社：厚策思維有限公司

｜封面故事｜早

餐

吃了沒？自1980年代美而美創立，並在台灣掀起加盟早餐店的旋風以來，西式平價早餐店可說是台灣最獨特的風景，而早餐店菜單上琳琅滿目的餐點，總讓人應接不暇，不知道該從何選起，也因此「早餐吃 ...

食力專題報導第48期：餐飲業，可能回不去了！ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2021-09-15

出版社：厚策思維有限公司

根據《食力》獨家調查，全台有超過6成消費者看好

餐

飲業，只需要一年的時間，就能恢復疫情前常態，然而業者與專家顧問有超過6成卻哭喊要一年以上，甚至表示不可能恢復以往了!到底消費者與產業專家視角落差出自 ...

food NEXT食力 6月號/2018 第11期：一頓沒有人滿意的午餐 (電子雜誌)

作者：食力編輯室

出版日期：2018-06-01

出版社：厚策思維有限公司

｜封面故事｜台灣的校園午

餐

真的做不好嗎？其實不盡然。從政策、食材、成本、安全、剩食等面向多方了解，主管機關對於校園午餐的規劃之詳盡，值得肯定，可是努力做拼命做，卻有點衝太快、也顧此失彼。以推廣國產食材 ...

食力專題報導第49期：餐飲販賣機是噱頭還是賺頭？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2021-10-13

出版社：厚策思維有限公司

面對櫥窗按下按鍵，掏出手機行動支付付款，隨即就有現沖的咖啡或是熱便當可以享用，這是

餐

飲販賣機崛起的世代。展店更迅速、展店成本低、營運時間拉長等，都是令人想跨足這個產業最大的誘因。然而，營運模式改變、食 ...

食力專題報導第10期：翻轉餐盤的人生學 (電子雜誌)

出版日期：2018-10-13

出版社：厚策思維有限公司

飲食教育和校園午

餐

是近年台灣社會熱烈討論的議題，但兩者該如何結合？如何讓校園午餐這一餐，改變孩子未來每一餐？《食力》本次專題從「教育、美感、美味、實踐、溝通」5個know how來切入思考，從翻轉餐盤 ...

food NEXT食力 9月號/2021 第24期：這69天被迫按下停止鍵的餐飲業 (電子雜誌)

出版日期：2021-09-15

出版社：厚策思維有限公司

【目錄】CONTENTS｜封面故事｜l 10家

餐

飲品牌獨家專訪：欣葉、MUME、典華、金色三麥如何搶救生意？l 雲端廚房、Meal Kit、訂閱制等10大存妙方首度公開l 疫情後，餐飲業經營思維、供應 ...

食力專題報導第21期：行動餐車－游走在法律邊緣的行動經濟 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2019-07-18

出版社：厚策思維有限公司

「行動

餐

車」因為創業門檻低、免店租、時間彈性，還能到處趴趴走，成為近年創業新趨勢，商機預估18億元以上！但餐車創業真的有這麼輕鬆簡單嗎？衛生單位難以稽查、營業地點違規、違法改裝上路、消防安全、無稅籍登 ...

食力專題報導第38期：台灣的轉角奇蹟 365天有365種早餐 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-11-25

出版社：厚策思維有限公司

1981年台灣第一家台西式早

餐

店「美而美」問世，目前，台灣已有超過1萬家的早餐店，平均每2077人就會分配到一家早餐店，餐店內容包含中式、西式、台式，也因為台灣早餐選擇多樣，形成特有的「早餐文化」。不 ...

食力專題報導第30期：一場回不了頭的戰疫餐飲業強制更新 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-04-10

出版社：厚策思維有限公司

新冠肺炎疫情衝擊全球，根據《食力》調查，疫情發生後有近8成民眾擔心外食的衛生安全，並期待

餐

飲業者能積極做出防疫行動。在遭受疫情衝擊的此刻，我們必須認知到疫情不會一時結束，餐飲業者這時候已經不能再等待 ...

food NEXT食力 9月號/2023 第32期：王品、全家、築間都搶著夯！燒肉是下一個餐飲業金雞母嗎？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2023-09-05

出版社：厚策思維有限公司

王品、全家、築間都搶著夯！燒肉是下一個

餐

飲業金雞母嗎？【深度解析】燒肉市場有多夯？吃肉何以撐起200億商機？【食材追蹤】日本和牛貴在哪？台灣進口量竟是世界亞軍！【商模拆解】乾杯、碳佐麻里、俺達の肉屋、 ...

食力專題報導第12期：送了還是袂爽！餐飲外送如何送進你心坎？ (電子雜誌)

出版日期：2018-12-21

出版社：厚策思維有限公司

外送平台的初衷是為了讓消費者享受更方便的服務，結果反倒延伸出更麻煩的問題？如何避免糾紛擴大，消費者該怎麼維護自身權益，而平台又應該怎麼改善這些問題讓消費者、配送員以及平台本身都滿意？《食力》本次專題就 ...

food NEXT食力 9月號/2022 第28期：風土醇粹再現台灣地酒 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2022-09-08

出版社：厚策思維有限公司

【深度解析】走過80年菸酒專賣史，地酒開拓台灣酒業新篇章！【職人技藝】樹生、威石東等10大PRO級酒廠，釀出哪些台灣味？【獨家圖解】乾杯！65家風土純釀的台灣地酒酒莊地圖大公開！. ...

食力專題報導第22期：日本食育典範學！台灣如何全面追趕推食育？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2019-08-15

出版社：厚策思維有限公司

日本政府於2005年通過《食育基本法》，在各級政府與全民共同推動下，日本乃成為全球食育的標竿國家。而台灣近年來也興起食農教育的風潮，但從政府到民間的認知與作法多元，多頭馬車如何有效推動？《食力》整理日 ...

food NEXT食力 12月號/2023 第33期：你是靠夢想還是想像力創業？飲食創業不走冤枉路的生存之道 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2023-12-07

出版社：厚策思維有限公司

你是靠夢想還是想像力創業？飲食創業不走冤枉路的生存之道【顧問領航】創業小白如何從0到1踏出成功第一步？【產業數據】飲食創業有多夯？能撐過5年有多少？【食戰轉播】7大領域25個食創家創業創業心法大公開. ...

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