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早安健康特刊（40）：50種健康提案早餐
出版日期：2020-04-01
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飲中的工具學 「工欲善其事，必先利其器。」將這句箴言帶入餐飲，同樣能洞見職人與工具（tool）間的關係：使用上的紀律、下工後的保養、損壞時的修繕、突破框架的創新。 工具背後傳遞的意義，除了代表某 ...
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動腦雜誌 4月號/2024 第576期：餐飲科技狂潮
出版日期：2024-03-28
出版社：
創新書報股份有限公司
科技相陪提升用
餐
體驗文／邱品瑜經歷整個上午的超燒腦會議，回座位看著桌上只咬一口的茶葉蛋，飢腸轆轆的下樓獨自走進主打一人套餐的燒肉店，此刻只想安靜、放空的好好吃一頓午餐。在店員極度簡短的介紹完掃碼點餐後 ...
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小日子享生活誌 8月號/2020 第100期：我們喜歡吃早餐
出版日期：2020-07-30
出版社：
我城股份有限公司
100期了 我們還是喜歡吃早
餐
2012年4月，《小日子》雜誌以「我們喜歡吃早餐」第一期正式出現在大家面前，距今八年又五個月，中間歷經數次失意的時刻，終於，我們跨進100期了。創刊號在時任總編輯黃威融帶 ...
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餐飲學院 7月號/2023
出版日期：2023-08-04
出版社：
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餐飲學院 1月號/2024
出版日期：2024-02-01
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貢丸湯 第28期：好好吃早餐
出版日期：2022-08-17
出版社：
見域工作室
這是一本屬於新竹的地方誌。之所以將刊物取名為《貢丸湯》，不只是因為新竹的貢丸湯很有名，更是覺得新竹的一切就像「貢丸湯」。你大概不會特別注意路邊的貢丸湯，但它就是在那裡，巷口、街邊，還有在城市裡的無數角 ...
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數位時代 3月號/2020 第310期：全球餐飲瘋科技
出版日期：2020-02-25
出版社：
巨思文化股份有限公司
封面故事全球
餐
飲瘋科技20年後，餐廳將因科技大大改變營運模式：自助點餐機、電子看板大量進駐連鎖店；智慧音箱替你在得來速點餐；外送員可直接騎進店裡專區；餐廳老闆愈來愈懂得「玩數據」，把POS機當成提供客 ...
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鄉間小路 第48卷 10月號/2022 第10期：雜糧風土餐桌
出版日期：2022-09-28
出版社：
創新書報股份有限公司
封面故事■雜糧風土
餐
桌中午吃麵或吃飯？剉冰想加紅豆或花生？要買麵包還是吐司當明天的早餐？每日上演的飲食大哉問，顯見我們「一餐無雜糧，便覺腹肚不滿足」。若問雜糧從哪來，會發現無論是糧行的米穀豆麥，抑或甜 ...
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LA VIE 1月號/2021 第201期：拆解一家餐廳
出版日期：2021-01-05
出版社：
創新書報股份有限公司
封面故事封面標：《拆解一家
餐
廳》你有自己的口袋餐廳名單嗎？在餐廳度過愉悅的用餐時光是人生最棒的事情，但你想像得到嗎？當我們享受著燈光美氣氛佳的環境，幫餐點po張IG美照，幕後造就這一切的，是一場料理人 ...
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天下雜誌 0729/2020 第703期：餐飲二代 食尚革命
出版日期：2020-07-29
出版社：
天下雜誌股份有限公司
餐
二代上陣餐飲二代正在翻轉台灣餐飲業百年一見的新冠疫情，讓台灣餐飲業今年4月創下2014年11月以來營業額新低。從歷史脈絡來看，台灣餐飲業的營收成長率有兩個高峰，一個是1985年麥當勞來台，帶動台灣餐 ...
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料理．台灣 7-8月號/2021 第58期：疫情╳餐飲業
出版日期：2021-07-07
出版社：
聯華書報社
疫情╳
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飲業. ...
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康健雜誌 9 月號/2023 第298期：解密藍區 超長壽餐桌
出版日期：2023-08-28
出版社：
天下生活出版股份有限公司
【跨海直擊】義大利百歲城解密藍區 超長壽
餐
桌健康活百歲的3把金鑰真健康元年客座總編輯Vol.697歲的義大利長者 瑪利歐台灣高齡化速度世界第一，長照悲歌之類的報導，每天都在嗡嗡作響；老化、衰弱、臥床、 ...
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數位時代 5月號/2023 第348期：餐飲台灣隊再出發！
出版日期：2023-04-27
出版社：
巨思文化股份有限公司
封面故事掰了中國！跟著台積電飛美國，到東南亞收服哈台新興客
餐
飲台灣隊再出發！疫情陰霾逐漸撥雲見日，餐飲市場迎來曙光。經歷過低谷，就知道要更堅強才能迎戰未來。出海，無疑是壯大的重要路徑。有了鼎泰豐、85 ...
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角川Magazine 12月號/2014第29期：美味餐廳
出版日期：2014-12-19
出版社：
台灣角川股份有限公司
史上最強美食圖鑑，編輯嚴選出2014年話題
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廳，預測2015年美食趨勢，並結合人氣部落客的美味把關，所有美食實用情報一次滿足。＜2015十大亮點美食＞專業的吃喝玩樂交流平台WalkerLand窩客島， ...
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