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食學：全球第一本！以食事提問，從食物源頭到餐桌的新興知識體系

作者：劉廣偉
出版日期：2022-04-15
出版社：木果文創有限公司
全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題，預計2050年將達100億人口，臨近「食物母體」能夠承受的極限！食學，是解決食事問題的一把金鑰匙。本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇宣讀 ...

共享太平─太平館餐廳的傳奇故事

作者：徐錫安
出版日期：2007-07-05
出版社：明窗
滄海桑田，世事流變，太平館百年緩緩走來，與大家分享背後一段跨世紀情誼……每家老店都有屬於自己的傳奇故事。徐家五代人薪火相傳，除了是事業的延續，更是一種情感的堅持。在本書中，太平館第五代掌舵人徐鍚安會把 ...
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