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營養

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排序方式

營養評估

作者：陳曉鈴、董家堯、林娉婷等編著
出版日期：2013-09-15
出版社：華杏出版股份有限公司
1.深入淺出：本書分為基礎篇及實務篇，內容涵蓋各種身體以及血液檢查、體位測量、飲食評估、機能評估與疾病預防、醫院病人

營養

管理、營養篩檢、社區營養評估等內容，適合一般民眾、在學學生、營養專業人員參考。2 ...

營養生化學

作者：王進崑、陳曉鈴等
出版日期：2012-04-15
出版社：華杏出版股份有限公司
本書共分10章，自基本的能量需求及代謝開始，介紹人體的消化吸收系統、水分及各種

營養

素，最後說明肥胖與代謝症候群的機制。本書所介紹的營養素敘述完整，包含其化學結構與特性、消化及吸收作用、代謝作用，及相關 ...

美容營養學概論 

作者：汪曉琪、宋威徹 
出版日期：2018-10-02
出版社：全華圖書股份有限公司
★★三大唯一造就最棒

營養

教科書★★唯一全彩的美容營養教科書，並以超過100張的圖與圖表說明營養概念！唯一收錄生酮飲食、得舒飲食與各國飲食指南，提供最新飲食資訊！唯一針對皮膚健康，提供美容飲食設計菜單， ...

營養學（3版）

作者：謝明哲、胡淼琳、葉姝蘭、楊素卿、陳俊榮、張筱珮、徐成金、陳明汝
出版日期：2019-12-30
出版社：華杏出版股份有限公司
本書特色‧本書係因應不同科系之授課需求，由《實用

營養

學》精簡而來。‧深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源與需要量，內容豐富且完整。‧每章前面附有「章節架構圖」，可快速了解本章的內容 ...

美容營養學（2版）

作者：蕭蓉禎
出版日期：2019-05-20
出版社：華杏出版股份有限公司
「愛美」是人類的天性，健康的身體、窈窕的體態、姣好的外貌是人人所追求的目標，更不再是女性的專利，大多男性也漸漸重視自我的外在形象。所謂的「美」，不僅單指外貌，而是由內而外散發出的「美」，乃建築在健康的 ...

實用營養學（6版）

作者：謝明哲
出版日期：2019-02-10
出版社：華杏出版股份有限公司
本書以2011年衛生福利部「國人膳食

營養

素參考攝取量（DRIs）」第七版，及2018年新版「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」、「素食飲食指標」做為修訂之依據，內容包括熱量、蛋白質、十 ...

疾病營養學

作者：胡淑惠等編著
出版日期：2015-07-15
出版社：華杏出版股份有限公司
《疾病

營養

學》闡述營養在病人照顧上的重要性，並探討常見疾病的營養需求、營養照顧及飲食設計之內容。全書邀請國內具有營養治療專業背景與實務經驗的學者，以深入淺出的方式，介紹藥物與營養，腸道與非腸道營養，壓 ...

圖解營養學（2版）

作者：侯玉珍,董周相
出版日期：2023-11-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
●食物是人類賴以生存的基礎，其飲食結構隨環境的變化而改變。一個地區或民族的膳食模式和烹飪方法是人們為了適應在地的環境而逐漸形成的。●隨著科技的飛速發展和全球化的推展，人們之間的交流日益頻繁，我國傳統的 ...

世界第一簡單營養學

作者：薗田勝
出版日期：2015-03-03
出版社：世茂出版有限公司
輕鬆挑戰

營養

師，培養專業，健體養生！生理學、病理學、生化學的基礎！醫院、各級學校、照護機構、社福機構……全台灣都需要營養師！養生餐、減肥餐、美容餐……靈活運用營養學，引領現代人的飲食風潮！兼具理論與實 ...

營養學概論－健康×美容×飲食（第四版）

作者：汪曉琪、宋威徹 
出版日期：2023-07-18
出版社：全華圖書股份有限公司
★學習隨時不無聊！9個闖關遊戲，動手又動腦，有吃又有玩！★基礎理論實務化！頁頁穿插「

營養

大補帖」，分析生活常見事物背後的營養！★複雜知識圖表化！從圖表學營養，理論圖解更好學！★主題料理輕鬆做！6大主題 ...

新營養師精華（一）營養學（10版）

作者：蔡淑芳、張琳、郭秀蘭
出版日期：2015-07-15
出版社：匯華圖書出版股份有限公司
二手書徵求
面對競爭激烈的各類

營養

師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。本套書適用於專科以上學校營養、保 ...

營養學實驗

作者：謝明哲、邱琬淳、葉松鈴、張仙平
出版日期：2018-04-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求

營養

學之理論貴在實踐，亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上，以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣， 營養學由理論到實踐，需經實驗的過程，由實驗可使吾人對科學之理論不至陷於空談，而得以佐證，本書 ...

營養學實驗

作者：謝明哲、邱琬淳、葉松鈴、張仙平
出版日期：2022-10-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
　　

營養

學之理論貴在實踐，亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上，以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣， 營養學由理論到實踐，需經實驗的過程，由實驗可使吾人對科學之理論不至陷於空談，而得以佐證， ...

新營養師精華（四）公衛營養學（9版）

作者：陳冠如
出版日期：2015-11-15
出版社：匯華圖書出版股份有限公司
二手書徵求
面對競爭激烈的各類

營養

師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。本套書適用於專科以上學校營養、保 ...

圖解營養生化學

作者：莊正宏、黃晉修、詹恭巨、趙文婉
出版日期：2018-06-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求

營養

生化學是一門以生物化學為基礎，探討營養素與人體交互關係的科學，它涵蓋的範圍很廣，從巨量營養素，包括蛋白質、醣類與脂質，微量營養素的維生素與礦物質，還有熱量與膳食纖維等，除了深入淺出、精簡式的說明各 ...
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