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營養

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丙級食品檢驗分析學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫-新時代（第十版）-附MOSME行動

作者：雲有工作室
出版日期：2024-03-22
出版社：台科大
產品特色： 1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目，並轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 3.術科每一步驟皆詳細解說，讓 ...

乙級中餐烹調（葷食）術科必勝秘笈含學科與食品安全衛生及營養共同學科試題-最新版（第七版）

作者：凱瑜工作室
出版日期：2020-08-21
出版社：台科大
二手書徵求
產品特色： 1.依據勞動部最新學術科公告試題編撰。 2.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。 3.調味量化，減少烹調時間。 4.有效率降低烹調失誤，提升過關率。. ...

丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-第四版-含食品安全衛生及營養共同學科題庫

作者：蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期：2020-09-04
出版社：台科大
二手書徵求
1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目與自我診斷，提升學習效果。 3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。4.每題均附有詳細解析，練習考題亦可達到學習效果。 5.附贈MOS ...

丙級食品檢驗分析學術科研讀範本含食品安全衛生及營養共同學科題庫-新時代-（第九版）

作者：雲有工作室
出版日期：2022-09-08
出版社：台科大
產品特色： 1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目，並轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 3.術科每一步驟皆詳細解說，讓 ...

丙級食品檢驗分析學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫-最新版（第七版）

作者：雲有工作室
出版日期：2020-09-25
出版社：台科大
二手書徵求
產品特色： 1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.詳細解析學科試題，舉一反三，強化學習效果。 3.術科每一步驟皆詳細解說，讓應檢人員能有效學習、事半功倍。 4.附贈 ...

穀類加工-酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析與食品安全衛生及營養共同學科題庫-最新版（第二版）

作者：蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期：2020-08-28
出版社：台科大
二手書徵求
產品特色： 1. 本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要，參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成 2. 內容涵蓋穀類加工概論、中式米食、中式麵食、材料及器具介 ...

丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析含食品安全衛生及營養共同學科題庫-新時代（第五版）-附MOSME行

作者：黃安娜、李夢萍、林宏周、戴佩珍
出版日期：2022-09-30
出版社：台科大
產品特色： 1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目與自我診斷，提升學習效果。 3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 4.每題均附有詳細解 ...

生物化學－營養師得分關鍵01

作者：黃齊
出版日期：2009-07-01
出版社：N/A
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新營養師精華9生理學

作者：顏鈞堂
出版日期：2004-11-01
出版社：N/A
. ...

餐飲營養學：維持健康生活全人照護之磐石

作者：李義川　
出版日期：2012-08-01
出版社：華立圖書股份有限公司
二手書徵求
本書以期刊研究及理論做為基礎，並透過探討：牛奶到底可不可以喝、黃豆蛋白品質翻案、大腸癌年輕化與高脂肪關聯、不孕與胰島素阻抗、維生素與礦物質過多之毒性、蕃茄治療攝護腺腫大、蔬果、自由基與癌症、10種有毒 ...

丙級飲料調製學術科通關寶典：含食品安全衛生及營養共同學科題庫（2018年）

作者：JiNa工作室
出版日期：2018-03-09
出版社：台科大
產品特色： 1.術科調製步驟說明詳盡。輔以清晰彩色圖片，可以增加應檢人對器具材料、操作手法的熟悉度。 2.針對前置作業及每個調製步驟標註重點及扣分事項，快速掌握操作重點。 3. ...

丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析：含食品安全衛生及營養共同學科（2018年）

作者：蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期：2018-03-01
出版社：台科大
產品特色： 1.依據勞動部最新公告學科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目以及自我診斷，提升學習效果。 3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 4.每題均附有詳細解 ...

丙級餐飲服務學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫 2018年版

作者：謝美美、楊蕙娟
出版日期：2018-06-22
出版社：台科大
產品特色： 1.依勞動部最新公告學術科試題暨參考資料編寫。 2.學科試題細分工作項目與自我診斷，提昇學習效果。 3.術科實務操作以大量照片圖解方式呈現，每個步驟標註重點與扣分項 ...

丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析：含食品安全衛生及營養共同學科題庫（2018年）

作者：蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期：2018-03-01
出版社：台科大
1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目與自我診斷，提升學習效果。 3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。4.每題均附有詳細解析，練習考題亦可達到學習效果。 5.附贈OTA ...

丙級餐飲服務學術科研讀範本含食品安全衛生及營養共同學科題庫-新時代（第二版）

作者：謝美美、楊蕙娟
出版日期：2021-10-22
出版社：台科大
1.依勞動部最新公告學術科試題暨參考資料編寫。2.術科實務操作以大量照片圖解方式呈現，每個步驟標註重點與扣分項目，快速掌握操作重點。3.考試流程系統化整理，以簡潔清楚明確的方式，協助考生掌握學習要領。 ...
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