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營養

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排序方式

烹出營養菜

作者：範誌紅
出版日期：2009-11-01
出版社：上海交通大學出版社
本書為“健康私房書”之一，從烹調前的處理、主食烹調、蔬果烹調、肉蛋魚烹調、烹調器材的選擇、控油控鹽、調味品的選擇、食物多樣化、食品儲藏、舊菜翻新、四季養生等方面介紹了

營養

健康的知識和操作方法，並配有實 ...

夏季營養餐

作者：張芸輝主編
出版日期：2008-12-01
出版社：湖南美術出版社
《四季

營養

餐》叢書系列是根據一年四季的節氣特點，介紹了每個季節最適合的營養菜單，在每個季節的菜單中都包含有萊肴、湯煲、粥飯、甜點等，並且每道佳餚均從原料介紹、操作步驟、營養功效、飲食宜忌等四個方面作了 ...

營養配膳技能訓練

作者：張首玉
出版日期：2011-03-01
出版社：機械工業出版社
《

營養

配膳技能訓練》參照營養配餐員和公共營養師的國家職業標準和要求，結合營養配膳的特殊性和各種不同人群的營養需求和配膳特點，以人群營養配膳為主線，將各種人群的配膳要求和營養菜點設計製作進行歸納和提煉， ...

老年人營養菜譜

作者：孫漢文
出版日期：2009-02-01
出版社：中國社會出版社
 人們從60歲開始步入老年階段，隨著年齡的增長，人體 各個系統的功能會有所下降。事實證明，科學合理飲食是老 年人延緩衰老、健康長壽的重要因素，而飲食得當、

營養

搭 配合理是健康飲食的關鍵 ...

老年人營養雜糧譜

作者：張仁慶編著
出版日期：2009-02-01
出版社：中國社會出版社
 五穀為養，五穀雜糧是我國勞動人民最早培育的糧食作 物。它養育了中華兒女，培養了炎黃子孫，是中國五千年飲 食文化的重要標誌。現代科學飲食認為“三白”食品(白 米 ...

烹飪營養與食品安全-烹飪工藝與營養專業模組

作者：邵萬寬
出版日期：2012-01-01
出版社：中國旅遊出版社
. ...

孕婦營養食譜

作者：陳國賓. 林潤梅. 編著
出版日期：2010-06-01
出版社：安徽科學技術出版社
孕婦既要照顧自己，又要照顧肚裡的孩子，責任重大。為了好好呵護她們，坊間流傳著各式各樣的「民間智慧」，當中既有金石良言，也有謬誤連篇，信者小則令孕婦

營養

過剩，落得肥腫難分的結果；大則使營養攝取失衡，影響 ...

新編營養湯煲-名廚指導版

作者：王瑞秋
出版日期：2009-10-01
出版社：重慶出版社
湯羹因其原料豐富、做法簡單、

營養

滋補的獨特魅力，一直以來都是餐桌上不可缺少的角色。有句老話說得好：“肉管三天，湯管一切”，也就是說，幾乎所有的食材都能以煮湯的方式發揮其最大功效。一碗好湯不僅因其味美而 ...

春-主婦必學的四季營養餐

作者：淩霞
出版日期：2010-01-01
出版社：重慶大學出版社
. ...

學做營養家常菜

出版日期：2010-10-01
出版社：吉林科學技術出版社
每天忙碌的生活，幾乎讓我們忘記了要關心自己，城市裡的人們恐十白沒有幾個可以注意到自己一日三餐的

營養

搭配。更多的時候是胡亂吃幾口或者暴飲暴食過後，就又重新投入到忙碌的狀態。唯有親人朋友們可以相互提醒注意 ...

胃口大開的兒童營養餐

作者：風中彩虹著
出版日期：2010-01-01
出版社：哈爾濱出版社
《胃口大開的兒童

營養

餐》的作者是新浪網美食名博主，她的“風中彩虹的美味情緣”博客點擊率超過270萬，在網路上有很大的影響力。她在《胃口大開的兒童營養餐》中所選擇的菜式都是其博客中最受網友歡迎的，以致於 ...

揭秘中國人餐桌營養

作者：崔鍾雷編
出版日期：2009-12-01
出版社：萬卷出版公司
介紹各種食材，滿足不同群體的

營養

需求。　　點撥飲食誤區，讓您學會科學飲食。 針對中國人的膳食特點，提供營養食譜。 發掘浸物功效。讓您吃出時尚。吃出美麗。 宣導飲食養生，幫您遠離疾病. ...

夏-主婦必學的四季營養餐

作者：淩霞
出版日期：2010-01-01
出版社：重慶大學出版社
. ...

中華飲食營養指南（附１ＤＶＤ）

作者：曾柱
出版日期：2009-11-01
出版社：成都時代出版社
《中華飲食

營養

指南》詳細介紹了中國營養學會制訂的“中國居民膳食指南”和“平衡膳食寶塔”，通過簡化科學知識，指導大家合理搭配食物，獲取營養。除了普通人群適用的綜合營養指導以外，《中華飲食營養指南》還針對 ...

一看就會家常營養菜1088

作者：範海
出版日期：2012-02-01
出版社：中國人口出版社
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