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飲食

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沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷 (電子書)

作者：曾齡儀
出版日期：2020-12-02
出版社：前衛出版社
｜從沙茶身世 探究臺灣特殊

飲食

味道的緣起｜沙茶原來是舶來品？！ 源自東南亞 在潮汕地區出現的沙茶傳入臺灣後成為寶島熟悉的醬料在沙茶醬的濃淡香醇之間 訴說移民胼手胝足的創業故事更是臺灣社會的一頁歷 ...

吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史 (電子書)

作者：翁佳音、曹銘宗
出版日期：2021-10-07
出版社：貓頭鷹出版社
台灣成為美食王國，不是沒有道理！ 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，這回話說重頭，帶你瞭解台灣人吃東西的歷史 美食王國是怎樣吃出來的？台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐 ...
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