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飲食

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主食晶片，未來食物革命：探索食物的深層語言，重塑健康美麗的藍圖

作者：鴻濤
出版日期：2024-01-24
出版社：崧燁文化事業有限公司
實現食物與環境的和諧共生未來食物革命！科技與營養的完美融合結合過去與現在人們的

飲食

進化規律，將人與食物間的關係娓娓道來，直抵問題源頭核心！【未來食物的創新演變】本書深入分析了食物科技的最新進展，如合成 ...

貓咪飲食祕笈

作者：蘇菁菁
出版日期：2007-09-03
出版社：三藝文化
身為貓的主人，我們都想將最好的給予牠們。要達到這目的，其中一樣我們可以做的就是盡力吸收相關的資訊。而本書是一部探索貓隻營養需要的新作。在這本書裡，作者恰當地運用了參考書及文獻作資料來源，亦以貓主及營養 ...

專題製作─飲食文化篇

作者：周敦懿、Won Der Sun
出版日期：2009-02-14
出版社：台科大
二手書徵求
1．提供僅需按部就班，即可順利完成專題的PIPE－A流程與模組。2．說明PIPE－A每個模組的核心目標，提供實際範例，以迅速掌握關鍵點。3．針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧 ...

健康飲食小百科

作者：竹內均
出版社：自然風文化
二手書徵求
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食物製備學：理論與實務（第三版）

作者：李錦楓、林志芳、楊萃渚
出版日期：2012-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
作者深諳食品的科學特性，並具有豐富的教學及實務經驗，將有關食品及相關的研究加以系統化，讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明，將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化，以及食品材料的多樣性加以闡釋。 ...

威士忌品賞手冊

作者：Helen Arthur
出版日期：2001-01-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
大多數人所熟悉和飲用的茶葉，僅是浩如煙海的高品質茶葉中一個極小的部分。本書為您打開了茶這個豐富多彩和令人興奮的世界，引導您去探尋和品嚐世界上最精美的茶葉。本書內容涵蓋了茶的起源、茶葉的生產和貯存、茶具 ...
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