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飲食

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Me too 智慧飲食 (二手書)

作者：王裕文
出版日期：2022-02-01
出版社：臺灣大學磯永吉學會
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◎由品評咖啡到品味自體，臺大農藝系王裕文沉澱深化

飲食

新概念作者以自我的經驗，經由「選擇」而慢慢體會出這套飲食的理論與實踐。內容敘述由求學到進入社會的種種點滴，希望透過分享自我經驗讓讀者們也能回顧自己生 ...

品嚐的科學：從地球生命的第一口，到飲食科學研究最前線 (二手書)

作者：約翰‧麥奎德
出版日期：2016-03-03
出版社：行路出版
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光知道「料理」的科學，對於「滋味」，你只懂了一半。同樣的食物進了不同人的嘴，為何感受差很多？普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主　約翰‧麥奎德　這份調查揭露：我們「會嚐出什麼滋味」這件事，不只關係到「料 ...

新昆蟲飲食運動：讓地球永續的食物？ (二手書)

作者：大衛．瓦特納-托斯
出版日期：2019-04-03
出版社：紅樹林
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2013年，聯合國糧食及農業組織發表的〈可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景〉報告指出，在人口爆炸的現在，昆蟲

飲食

或許是確保糧食穩定供應的出路……導讀詹美鈴／國立自然科學博物館生物學組副研究員黃仕傑／ ...

肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化 (二手書)

作者：班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特
出版日期：2021-01-02
出版社：積木文化
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★亞馬遜五星推薦★一項創新、引人入勝的研究，以充滿幽默譏諷的第一人稱敘事，從培養皿到整個地球，嘗試勾勒人類的未來樣貌。2013年，一位荷蘭科學家發表了世上第一個實驗室出品漢堡。自此以後，用精心培養的組 ...

海鮮的美味輓歌：健康吃魚、拒絕濫捕，挽救我們的海洋從飲食開始！ (二手書)

作者：泰拉斯．格雷斯哥
出版日期：2018-06-13
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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每顆米其林星星的背後，都是一場海洋浩劫！→海洋版《不願面對的真相》←→開卷年度十大好書獎←→吳大猷最佳科普讀物←二○四八年我們將面臨無魚可捕、無魚可吃的窘境，該怎麼吃、怎麼買，才不會一再引發海洋浩劫？ ...

吃動物：大口咬下的真相 (二手書)

作者：強納森．薩法蘭．弗耳
出版日期：2020-03-05
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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當你吃肉食時，你吃進了什麼？一本揭露食物生產溯源的關鍵暢銷書！它將改變你的思維方式，更改變你的

飲食

方式。你知道每天吃下肚的奶蛋魚肉，隱藏了多少食品大廠的謊言嗎？你知道當大口吃肉的時候，也吃下了多少對身 ...

吃出堅果的學問 (二手書)

作者：陳瑩婷
出版日期：2016-04-20
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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嗜吃堅果是人類天性，熱愛閒嗑是饕客天分。詳實有趣的科普知識，精緻手繪彩圖，跟著植物學家一起看懂堅果的前世今生！小小堅果學問大，你知道它們的祕密嗎？！市面上常見的杏仁果並非來自杏樹，而是巴旦木的果核仁； ...

藻的祕密：誰讓氧氣出現？誰在海邊下毒？誰緩解了飢荒？從生物學、飲食文化、新興工業到環保議題，揭開藻類對人類的影響、傷害與拯救 (二手書)

作者：茹絲．卡辛吉
出版日期：2019-12-05
出版社：臉譜
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如果沒有藻類，也將沒有今天的你我。《紐約時報》值得注目的新書美國媒體Science Friday 2019夏日最佳書籍《書目》、《出版者週刊》、《自然》、《科克斯》、BookPage書評網等眾多媒體熱 ...

萬事由來 2（飲食、服飾、交通、工程、日用品） (二手書)

作者：李禎祥
出版日期：2006-12-01
出版社：人類智庫
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