臺灣飲食文學簡史（1980-2020）

作者：王皖佳

出版日期：2020-05-01

出版社：索引數位股份有限公司

本書聚焦在臺灣

飲食

文學的發展與文本類型的分類，及其類型的特質、個別發展與混融。主要解決的問題為：定義的混亂、分類的紛雜以及發展分期的界定等。. ...

甜點的歷史 (二手書)

作者：瑪格洛娜．圖桑-撒瑪

出版日期：2011-05-27

出版社：博雅

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甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」，甜食是奢侈

飲食

之首要。甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂，還賦予了精神愉悅感，療慰了心靈 ...

食貨誌：寫給吃貨的故事與烹調的道理 (二手書)

作者：鄧士瑋

出版日期：2016-05-25

出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

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當我們能夠掌握越多故事，就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西詹宏志（知名作家）、藍弋丰（知名作家）真誠推薦「故事：寫給所有人的歷史」網站共同創辦人謝金魚作序推薦漢堡為何叫做漢堡？咖哩是不存在於印 ...

舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌：既熟悉又陌生，那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 (二手書)

作者：胖胖樹王瑞閔

出版日期：2019-03-14

出版社：麥浩斯

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從台灣的市場、田裡與餐桌上，一一認識東協在台灣各地的巷弄裡，隱藏著各種異國風味：泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店，令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久，很可能都超過十 ...

你不可不知的世界飲食史 (二手書)

作者：宮崎正勝

出版日期：2013-01-30

出版社：遠足文化事業股份有限公司

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繼《你不可不知的日本

飲食

史》之後日本暢銷書作家宮崎正勝再一次帶你從生活的細微處發現大歷史！人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！來自中亞的紅蘿蔔 ...

美味關係－紐約四星餐廳女領班的私房密語 (二手書)

作者：菲比．丹若許

出版日期：2010-10-06

出版社：南方家園文化事業有限公司

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本書最重要的舞台Per Se，它的老闆號稱美國第一主廚，是國際備受推崇的明星廚師Thomas Keller，整個餐廳雖然只有15張餐桌，但從2004年營業以來卻一位難求。丹若許就在這麼一間大有來頭的餐 ...

新竹同知．美食散步 (二手書)

作者：李元璋

出版日期：2015-10-23

出版社：獵海人

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東轅門經過時心境澄明起來，可才到寺前香爐便又聞著煙火。晚餐時分的廟口最是騷動，洋溢著人間歡喜氣，處處有烈火烹油、鮮花著錦之盛。------- 新竹之胃西門林占梅橫槊賦詩，騎射園冶，文治武功，可謂台灣仕 ...

KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會 (二手書)

作者：奈森‧威廉斯

出版日期：2014-03-07

出版社：三采文化股份有限公司

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最簡單自然的生活，與家人朋友在餐桌上共享的愜意時光來自遠方的美好，其實就在不遠處　　Kinfolk是南美的一句古語，意思是家人。　　美國獨立

飲食

生活雜誌《KINFOLK》，從創刊之初一直以低調精緻 ...

美味關係－紐約四星餐廳女領班的私房密語

作者：菲比．丹若許

出版日期：2010-10-06

出版社：南方家園文化事業有限公司

本書最重要的舞台Per Se，它的老闆號稱美國第一主廚，是國際備受推崇的明星廚師Thomas Keller，整個餐廳雖然只有15張餐桌，但從2004年營業以來卻一位難求。丹若許就在這麼一間大有來頭的餐 ...

食饗：探尋法 × 中 × 日新世界三大料理美學 (二手書)

作者：神山典士

出版日期：2015-12-04

出版社：大好書屋

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四方對談，以「美食」引領你了解各國「

飲食

美學」● 日本第一位得到米其林星星的法國料理大廚中村勝宏● 戰後在日引領中菜新潮流的主廚山本豐● 擔任G8高峰會晚宴總監的日本料理大師辻芳樹過去，法國、中國、土 ...

簡單料理的自炊提案：便當菜、常備菜，省時x節約x簡單的146種料理，全都是「1+1」種食材就搞定！ (二手書)

作者：Mizuki

出版日期：2018-03-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

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2種食材X1鍋到底X1次調味！小資族必看，只要擁有本書，你也能輕鬆做出美味健康的家常菜★獻給有以下困擾的你：‧想自炊，但沒有（或不想花）時間做菜，也不想花太多時間採買：本書每道料理，都只需要15～25 ...

食飽mang：22位客家名人的飲食記憶地圖 (二手書)

作者：野人文化編輯部

出版日期：2006-11-01

出版社：野人文化股份有限公司

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記憶是食物的最佳調味。京劇名角朱陸豪說：「小時候喜歡吃的東西，味道會存在腦裡，讓人不斷想去尋找。」本書以客家

飲食

為主題，透過22位客家名人——包括音樂家林昭亮、萬家香醬油董事長吳仁春、畫家謝孝德、演員 ...

萌斷面：引爆IG熱門話題！2016年日本討論度No.1的食譜書！ (二手書)

作者：藥袋絹子、pekopokovvv

出版日期：2017-04-10

出版社：皇冠文化出版有限公司

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引爆IG熱門話題！2016年日本討論度No.1的食譜書！★收錄「調皮三明治」、超可愛甜點等35道美味輕食譜＋逾100張超萌斷面Show！★太犯規了！這也未免太可愛了吧?!!食物的斷面會讓人覺得好萌、好 ...

夏の壽司 (二手書)

作者：都鮨小林

出版日期：2005-06-01

出版社：賽尚圖文事業有限公司

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日文shi是指有酸味的東西，Sushi壽司便有醋飯的意思，如果壽司米是根本，合鮮材是靈魂，那麼提味的酸便是為龍點睛。本書傳達作者對食材的敬意，更領讀者在美味的舞齣中，完美演出！. ...

你吃的食品怎麼來？：日本第一食安專家解析 (二手書)

作者：磯部晶策

出版日期：2016-06-29

出版社：天下雜誌股份有限公司

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★ 日本40年食安經典，讀者安可再版28次先進的調味與保鮮方式，你知道怎麼辨別真正的好食品？別讓添加物控制你的味蕾，領導日本食品業者超過半世紀的食安權威提出4+6原則，教你學會分辨好食物，吃得安心又 ...

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