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壽司品鑒大全

作者:小野二郎
出版日期:2011-03-01
  本書將帶我們進入壽司的世界,除了味道的至上享受,壽司能帶給我們的還有製作工藝的唯美享受與沉澱了許久的綿長文化歷史。通讀本書我們不但能夠深切地感受到壽司歷史與文化的美妙,同時可以學習並嘗試一兩種壽司 ...

追忆甜蜜时光 : 中囯糕点话旧

作者:由國慶
出版日期:2005-07-01
出版社:N/A
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咖啡製作大全(附1DVD)

出版日期:2007-04-01
意大利式濃縮咖啡,花式咖啡的基本技術以及100種花式咖啡。附教您製作意大利式濃縮咖啡與花式咖啡的DVD。. ...

滿漢全席之餑餑

作者:揚眉繪
出版日期:2010-01-01
出版社:東方出版中心
《滿漢全席之餑餑》專門講述清宮禦膳的主食系列。“餑餑”是滿族人對麵食的稱謂。綿延清朝三百多年的餑餑全盛時代,誕生和改良了幾乎所有現在的主食與點心,而“外路”麵食也都臣服於餑餑麾。上屜蒸的是“撒糕餑餑” ...

廚師機密-烹飪深處的探險

出版日期:2004-09-01
出版社:N/A
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玩藝鋪之可口可樂聯合國[平裝]

作者:JIAN LI DAO
出版日期:2000-01-01
出版社:N/A
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