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飲食

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壽司品鑒大全

作者：小野二郎
出版日期：2011-03-01
出版社：遼寧科學技術出版社
　　本書將帶我們進入壽司的世界，除了味道的至上享受，壽司能帶給我們的還有製作工藝的唯美享受與沉澱了許久的綿長文化歷史。通讀本書我們不但能夠深切地感受到壽司歷史與文化的美妙，同時可以學習並嘗試一兩種壽司 ...

老廣告裡的美食滋味

作者：由國慶
出版日期：2014-04-01
出版社：上海遠東出版社
　　《老廣告里的美食滋味》作者為天津著名的民俗專家，《老廣告里的美食滋味》分為點心的甜蜜歲月，西餐是一種情調，美酒咖啡香茗惹人醉，金子招牌老字號、名人名流故事五個章節，圖文並茂，史料性。鑒賞性都很強。 ...

品味南宋飲食文化

出版日期：2012-12-01
出版社：西泠印社出版社
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追忆甜蜜时光 : 中囯糕点话旧

作者：由國慶
出版日期：2005-07-01
出版社：N/A
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山東居家飲食民俗

作者：蘭玲
出版日期：2012-05-01
出版社：濟南出版社
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1644-1911-清代澳門社會生活消費研究

作者：陳偉明
出版日期：2009-12-01
出版社：廣東人民出版社
《清代澳門社會生活消費研究(1644-1911)》主要探討清代澳門社會生活消費的歷史發展狀況及其在社會生活消費背後所蘊藏的經濟文化演變的歷史特點與趨向。全書對清代澳門生活資料的來源作了詳細的梳理，在此 ...

咖啡製作大全（附1DVD）

作者：小池美枝子
出版日期：2007-04-01
出版社：遼寧科學技術出版社
意大利式濃縮咖啡，花式咖啡的基本技術以及100種花式咖啡。附教您製作意大利式濃縮咖啡與花式咖啡的DVD。. ...

有容乃大-遼宋金元時期飲食器具研究

作者：韓榮
出版日期：2011-12-01
出版社：江蘇大學出版社
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往古的滋味︰中國飲食的歷史與文化

作者：王仁湘
出版日期：2006-04-01
出版社：山東畫報出版社
中國有句古話：民以食為天。作為世界文明古國之一，中國

飲食

的歷史幾乎與中國的文明史一樣長。在充飢果腹之外，人們賦予了飲食更多的文化意味，即今天每每被提及的所謂“食文化”。長久以來就對中國古代飲食文化感興 ...

法兰西美食 : 激情的法国美食地图

作者：讓-羅伯特．皮特, Pitte, Jean-Robert
出版日期：2007-01-01
出版社：N/A
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滿漢全席之餑餑

作者：揚眉繪
出版日期：2010-01-01
出版社：東方出版中心
《滿漢全席之餑餑》專門講述清宮禦膳的主食系列。“餑餑”是滿族人對麵食的稱謂。綿延清朝三百多年的餑餑全盛時代，誕生和改良了幾乎所有現在的主食與點心，而“外路”麵食也都臣服於餑餑麾。上屜蒸的是“撒糕餑餑” ...

故宮退食錄

作者：朱家溍著
出版日期：2009-10-01
出版社：紫禁城出版社
　　《故宮退食錄(套裝上下冊)》內容簡介：北京政協文史資料委員會約我為朱家溍兄的文集寫一篇序，我們兩人是總角之交，故欣然從命。家溍兄，字季黃，浙江蕭山人。但和我這個福州人一樣，是在北京長大的。在他居室 ...

失竊的收成:跨國公司的全球農業掠奪

作者：席瓦
出版日期：2006-09-01
出版社：N/A
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廚師機密-烹飪深處的探險

作者：安東尼.伯爾頓
出版日期：2004-09-01
出版社：N/A
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玩藝鋪之可口可樂聯合國[平裝]

作者：JIAN LI DAO
出版日期：2000-01-01
出版社：N/A
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