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臺灣飲食文學簡史(1980-2020)
作者:
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男人的菜市場
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從來沒有人書寫過的──台灣菜市場風物學含括:八大類菜市場的觀察、九種尋常食材的考據、十三樣小眾時蔬的采風、十五件土俗水果的尋根,以及七味地方小吃的探源分明是平常庸碌的菜市場,劉克襄偏偏逛得大有文章。一 ...
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2010飲食文選
出版日期:2011-03-25
出版社:
二魚文化事業有限公司
由
飲食
文化專家焦桐主編,收錄49篇2010年臺灣最精采的飲食文章。主題化的知性書寫。二魚文化3月出版的新書《2010飲食文選》,由飲食文化專家焦桐主編,收錄49篇2010年臺灣最精采的飲食文章。主題化 ...
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喋喋不休的香雞排
作者:
曾威豪
出版日期:2009-08-01
出版社:
銘顯文化事業有限公司
有多久沒能好好的坐下來品嚐一塊,汁多、味美、肉大塊的香雞排了呢?追根究底,其實不是不想吃,而是老闆不賣了!啊~多麼令人難過、扼腕呀……,每當午夜夢迴,從雞排被搶走的惡夢中驚醒時,手邊如果有一本「喋喋不 ...
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世界起司輕圖鑑:新鮮起司.白黴起司.洗皮起司.藍黴起司.羊乳起司,209種最受歡迎的起司入門指南
作者:
監修:NPO法人起司專業協會
出版日期:2016-06-02
出版社:
采實文化事業股份有限公司
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起司風味千百種,你知道怎麼吃,才能吃出真正好味道嗎?最實用有趣的起司百科輕圖鑑,簡單易懂、輕鬆閱讀的起司入門書,教你怎麼選、怎麼吃,吃出起司豐富的滋味。這本起司圖鑑,讓你──*走進起司專賣店,面對琳瑯 ...
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萌斷面:引爆IG熱門話題!2016年日本討論度No.1的食譜書!
作者:
藥袋絹子、pekopokovvv
出版日期:2017-04-10
出版社:
皇冠文化出版有限公司
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引爆IG熱門話題!2016年日本討論度No.1的食譜書!★收錄「調皮三明治」、超可愛甜點等35道美味輕食譜+逾100張超萌斷面Show!★太犯規了!這也未免太可愛了吧?!!食物的斷面會讓人覺得好萌、好 ...
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我的葡萄酒生活提案
作者:
歐菲莉‧奈曼
出版日期:2014-09-26
出版社:
三采文化股份有限公司
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飲食
類第一名,占據大小書店暢銷榜冠軍法國年輕人人手一本的葡萄酒書!為什麼如此受歡迎?因為…………讀完第一章,辦一場得體的葡萄酒派對(看場合選酒、看酒選酒杯,還知道酒食怎麼搭最對味)… ...
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日日幸福廚房大百科(3):聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!
作者:
溫國智、黃經典
出版日期:2017-04-12
出版社:
日日幸福事業有限公司
牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照=史上最強、最完整的肉類料理百科由專業教授、專業營養師審定,為您的健康把關! 這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽流感,一個個食 ...
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豆腐完全料理事典:跟著日本名店主廚,學最好吃的豆腐料理!116道日式×中式×法式×韓式,從家常到宴客創意私房菜
作者:
笠原將弘、和知徹、小林武志、金順子
出版日期:2016-08-05
出版社:
常常生活文創股份有限公司
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最受歡迎的國民食材×名店級料理手法從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法!天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版人人喜愛豆腐,原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜,不論在家中,或是日本料理店等各式餐廳裡,豆 ...
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簡單料理的自炊提案:便當菜、常備菜,省時x節約x簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞定!
作者:
Mizuki
出版日期:2018-03-01
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
2種食材X1鍋到底X1次調味!小資族必看,只要擁有本書,你也能輕鬆做出美味健康的家常菜★獻給有以下困擾的你:‧想自炊,但沒有(或不想花)時間做菜,也不想花太多時間採買:本書每道料理,都只需要15~25 ...
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南記行的乾貨傳奇
作者:
邱明琴
出版日期:2015-06-12
出版社:
聯經出版事業股份有限公司
第一本關於華人日常乾貨食材的書!從「南記行」乾貨店、認識乾貨、家族乾貨食譜三個層次,探索往昔生活中的一段真實故事,瞭解民國20至90年代台灣一個家族與乾貨在時代的進程中與時俱變的過程。這本書不只有滄海 ...
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