0元二手書高木直子高效原力商周兩本75折皇冠70週年與媽祖同行批判性思考有錢人書櫃閱讀的島大人漫畫抄寫英語的奇蹟要讓孩子贏過誰兒童選讀

臺灣飲食文學簡史(1980-2020)

作者:王皖佳
出版日期:2020-05-01
本書聚焦在臺灣

飲食

文學的發展與文本類型的分類,及其類型的特質、個別發展與混融。主要解決的問題為:定義的混亂、分類的紛雜以及發展分期的界定等。. ...

食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理

作者:鄧士瑋
出版日期:2016-05-25
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當我們能夠掌握越多故事,就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西詹宏志(知名作家)、藍弋丰(知名作家)真誠推薦「故事:寫給所有人的歷史」網站共同創辦人 謝金魚 作序推薦漢堡為何叫做漢堡?咖哩是不存在於印 ...

舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理

出版日期:2019-03-14
出版社:麥浩斯
從台灣的市場、田裡與餐桌上,一一認識東協在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十 ...

美味關係-紐約四星餐廳女領班的私房密語

出版日期:2010-10-06
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本書最重要的舞台Per Se,它的老闆號稱美國第一主廚,是國際備受推崇的明星廚師Thomas Keller,整個餐廳雖然只有15張餐桌,但從2004年營業以來卻一位難求。丹若許就在這麼一間大有來頭的餐 ...

2010北臺灣餐館評鑑(31)

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在臺灣,專業的

飲食

人才並沒有那麼多,而幾乎所有的菁英,都匯集於此,為您評比,找出北臺灣最優質的餐館。飲食雜誌由台灣飲食界權威焦 桐所創辦,並網羅台灣美食家裡的菁英,共同為消費者們在茫茫餐飲界中拓荒開路 ...

男人的菜市場

作者:劉克襄
出版日期:2012-09-01
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從來沒有人書寫過的──台灣菜市場風物學含括:八大類菜市場的觀察、九種尋常食材的考據、十三樣小眾時蔬的采風、十五件土俗水果的尋根,以及七味地方小吃的探源分明是平常庸碌的菜市場,劉克襄偏偏逛得大有文章。一 ...

2010飲食文選

出版日期:2011-03-25

飲食

文化專家焦桐主編,收錄49篇2010年臺灣最精采的飲食文章。主題化的知性書寫。二魚文化3月出版的新書《2010飲食文選》,由飲食文化專家焦桐主編,收錄49篇2010年臺灣最精采的飲食文章。主題化 ...

喋喋不休的香雞排

作者:曾威豪
出版日期:2009-08-01
有多久沒能好好的坐下來品嚐一塊,汁多、味美、肉大塊的香雞排了呢?追根究底,其實不是不想吃,而是老闆不賣了!啊~多麼令人難過、扼腕呀……,每當午夜夢迴,從雞排被搶走的惡夢中驚醒時,手邊如果有一本「喋喋不 ...

世界起司輕圖鑑:新鮮起司.白黴起司.洗皮起司.藍黴起司.羊乳起司,209種最受歡迎的起司入門指南

出版日期:2016-06-02
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起司風味千百種,你知道怎麼吃,才能吃出真正好味道嗎?最實用有趣的起司百科輕圖鑑,簡單易懂、輕鬆閱讀的起司入門書,教你怎麼選、怎麼吃,吃出起司豐富的滋味。這本起司圖鑑,讓你──*走進起司專賣店,面對琳瑯 ...

萌斷面:引爆IG熱門話題!2016年日本討論度No.1的食譜書!

出版日期:2017-04-10
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引爆IG熱門話題!2016年日本討論度No.1的食譜書!★收錄「調皮三明治」、超可愛甜點等35道美味輕食譜+逾100張超萌斷面Show!★太犯規了!這也未免太可愛了吧?!!食物的斷面會讓人覺得好萌、好 ...

我的葡萄酒生活提案

出版日期:2014-09-26
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飲食

類第一名,占據大小書店暢銷榜冠軍法國年輕人人手一本的葡萄酒書!為什麼如此受歡迎?因為…………讀完第一章,辦一場得體的葡萄酒派對(看場合選酒、看酒選酒杯,還知道酒食怎麼搭最對味)… ...

日日幸福廚房大百科(3):聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!

出版日期:2017-04-12
牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照=史上最強、最完整的肉類料理百科由專業教授、專業營養師審定,為您的健康把關! 這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽流感,一個個食 ...

豆腐完全料理事典:跟著日本名店主廚,學最好吃的豆腐料理!116道日式×中式×法式×韓式,從家常到宴客創意私房菜

出版日期:2016-08-05
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最受歡迎的國民食材×名店級料理手法從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法!天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版人人喜愛豆腐,原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜,不論在家中,或是日本料理店等各式餐廳裡,豆 ...

簡單料理的自炊提案:便當菜、常備菜,省時x節約x簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞定!

作者:Mizuki
出版日期:2018-03-01
2種食材X1鍋到底X1次調味!小資族必看,只要擁有本書,你也能輕鬆做出美味健康的家常菜★獻給有以下困擾的你:‧想自炊,但沒有(或不想花)時間做菜,也不想花太多時間採買:本書每道料理,都只需要15~25 ...

南記行的乾貨傳奇

作者:邱明琴
出版日期:2015-06-12
第一本關於華人日常乾貨食材的書!從「南記行」乾貨店、認識乾貨、家族乾貨食譜三個層次,探索往昔生活中的一段真實故事,瞭解民國20至90年代台灣一個家族與乾貨在時代的進程中與時俱變的過程。這本書不只有滄海 ...


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