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科學月刊 4月號/2024 第652期：新食品崛起 (電子雜誌)

作者：科學月刊社
出版日期：2024-03-28
出版社：科學月刊社
常聽到「民以食為天」，意為糧食為人類生存的根本。然而，截至2022年末，世界人口已正式突破80億人，這不僅意味著糧食需求的增加，糧食安全也備受關注. ...

豐年 11月號/2018 第68卷 11期：產銷履歷 UP!UP! 不只追溯追蹤，更要食品安全 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2018-11-15
出版社：財團法人豐年社
產銷履歷UP！UP！不只追溯追蹤，更要食品安全行政院農業委員會自2007年開始推動產銷履歷農產品驗證制度，隨著食品安全事件、農藥殘留問題受到消費者重視，藉由農產品標章追溯追蹤生產資訊的需求也相應增加； ...

豐年 12月號/2017 第67卷 12期：食安當前 農產加工大進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2017-12-15
出版社：財團法人豐年社
安全加工延續農產價值隨著國人對食品安全日益重視，傳統農產加工應如何賦予新觀念，兼顧衛生安全，並獲取更好的利潤？須注意的環節，遠比想像的多。例如，傳統酸菜製作，雲林、嘉義地區採行一層鹽、一層菜，壓實以排 ...

豐年 1月號/2019 第69卷 01期：前進有機農業3.0 永續發展必要指標 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-01-15
出版社：財團法人豐年社
前進有機農業3.0永續發展必要指標《有機農業促進法》預計於2019年5月30日正式實施，友善環境耕作納入輔導範圍，並調整鄰田汙染罰則、保障租期等規範，以期順利進階有機農業3.0。有機農產加工品相關法規 ...

豐年 6月號/2018 第68卷 06期：放眼新南向 清真認證不可不知 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2018-06-15
出版社：財團法人豐年社
放眼新南向　清真認證不可不知根據皮尤研究中心（Pew Research Center）2014 年的調查，臺灣的宗教多元性高居全球第2 位，僅次於新加坡，雖然臺灣的穆斯林只占總人口的0.1％，但全球快 ...

豐年 11月號/2020 第70卷 11期：餐盤裡的國產溯源食材 校園午餐如何帶動農業生產？ (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-11-15
出版社：財團法人豐年社
餐盤裡的國產溯源食材：校園午餐如何帶動農業生產？臺灣每天有將近180萬名國中小學生在校吃營養午餐，如何提升午餐品質，讓孩子吃得安全、營養、健康，是國人關心的重大議題。農委會推動校園午餐採用國產可溯源食 ...

豐年 10月號/2022 第72卷 10期：國產糧倉豆豆隆 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-10-15
出版社：財團法人豐年社
臺灣新蜜境　經濟．生態．食安三贏的森林蜜臺灣人愛吃蜜，無論是甜點、蛋糕、飲料，都有蜂蜜的蹤影，行政院農業委員會林務局於2019年開放林下養蜂，並開啟對森林蜜源植物的進一步研究，國產糧倉豆豆隆　營養＋美 ...

豐年 3月號/2021 第71卷 03期：永續蜂業 留住甜蜜好滋味 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-03-15
出版社：財團法人豐年社
永續蜂業留住甜蜜好滋味蜜蜂嗡嗡振翅、穿梭在花朵間造訪來去的小小身影，代表的不只是興勤工作的比喻，更是關乎環境生態的一項重要指標。國際間，對於保存蜂群的關注越來越深刻，回望臺灣，近幾年因為氣候變遷、植物 ...

豐年 1月號/2021 第71卷 01期：安心從農，永續為業 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-01-15
出版社：財團法人豐年社
安心從農，永續為業農民四大福利新篇章2021年元旦起，農民四大福利制度正式實施，為臺灣農業開啟嶄新的一頁。農業傳統上被認為是「看天吃飯」的職業，豪雨、乾旱、颱風、寒流都可能影響農作收成，讓農民收入沒有 ...

豐年 7月號/2020 第70卷 07期：農業機械的新時代任務 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-07-15
出版社：財團法人豐年社
農業機械的新時代任務優化農業勞動條件　緩解農村缺工問題「農業缺工」並不是臺灣獨有現象，隨著產業結構轉型，以及少子化、都市化的推波助瀾，農村人口外移、農業勞動力短缺及高齡化，已是全球農業生產共同面臨的難 ...

豐年 10月號/2021 第71卷 10期：進化吧！國產鮮奶 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-10-15
出版社：財團法人豐年社
進化吧！國產鮮奶臺灣鮮奶貴出名，酪農產業不僅持續面對著生產成本較高的發展挑戰，在全球貿易自由化的浪潮下，自2013年起採「關稅配額」逐步開放的臺紐經濟合作協定，也恐使酪農在2025年時迎來新一波進口鮮 ...

豐年 12月號/2021 第71卷 12期：臺灣豬再出發 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-12-15
出版社：財團法人豐年社
臺灣豬再出發　產業升級．接軌國際今天午餐的水餃，明晚火鍋裡的豬五花，臺灣人的飲食日常離不開豬肉，國產豬肉自給率超過九成，養豬產業產值始終是畜牧業中最高，尤其在2020年從口蹄疫疫區除名，連續3年成功擋 ...
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