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豐年 12月號/2017 第67卷 12期:食安當前 農產加工大進擊 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2017-12-15
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安全加工延續農產價值隨著國人對食品安全日益重視,傳統農產加工應如何賦予新觀念,兼顧衛生安全,並獲取更好的利潤?須注意的環節,遠比想像的多。例如,傳統酸菜製作,雲林、嘉義地區採行一層鹽、一層菜,壓實以排 ...
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food NEXT食力 12月號/2015 第2期:就是他們 讓我們吃黑心食品的! (電子雜誌)
作者:
食力編輯室
出版日期:2016-01-15
出版社:
厚策思維有限公司
■ 封面故事【政府不進步,台灣食安沒有下一步!】2016 年元月總統大選前夕,《食力》在2015年12月份透過網路針對三大政黨國民黨、民進黨與親民黨候選人提出的「食安政策」進行網路票選,發現民眾最認同 ...
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食力專題報導 第34期:名人搶當食品大亨!食品業這行飯有這麼好吃嗎? (電子雜誌)
作者:
厚策思維有限公司
出版日期:2020-07-20
出版社:
厚策思維有限公司
明星創業不稀奇,但曾幾何時,包裝食品也成為名人創業的熱門選項!近5年來,台灣包裝食品市場湧現越來越多名人食品, 藝人、YouTuber、政治人物都來分一杯羹,尤其以「乾拌麵」 廝殺得最激烈!為什麼名人 ...
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食力專題報導 第9期:2018食品業信任大調查 (電子雜誌)
出版日期:2018-10-08
出版社:
厚策思維有限公司
《食力》於2018年8月22日至9月2日舉辦「食力調查局!台灣食品業信任大調查」,共回收1712份網路問卷。經調查發現,台灣經歷食安風暴,5年過去了,有近半數民眾仍未對台灣食品業重拾信心。. ...
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食力專題報導 第39期:網路食代來了!2020網購食品大調查 (電子雜誌)
作者:
厚策思維有限公司
出版日期:2020-12-07
出版社:
厚策思維有限公司
新冠肺炎疫情催化網路電商快速成長,根據《食力》做的「網購時代!你有多會在網路上買『吃』的?」網路問卷,已有8成消費者會在網路上購買食品,更有超過9成的人認為網路電商會是未來購買食品的主要通路。這是20 ...
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食力專題報導 第20期:食品業持續翻新! (電子雜誌)
作者:
厚策思維有限公司
出版日期:2019-07-08
出版社:
厚策思維有限公司
隨著食品加工技術的進展,許多過去從未想過的食品一一上了餐桌;原本該走進餐廳品嚐的,現在上了貨架;原本該喝的香濃的,現在你咬起來酥脆!誰說老梗不能玩出新把戲?舊點子也能玩出新創意!. ...
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食力專題報導 第16期:保健食品是吃心安還是保平安 (電子雜誌)
出版日期:2019-04-19
出版社:
厚策思維有限公司
在文明病日趨增多的現代社會,民眾越來越注重「保健」!本次《食力》就帶您探究產值逐年增加的台灣保健食品市場發展潛力,以及近來的明星保健食品到底功效為何、又要怎麼挑,另外在規範的部分又該如何管理才能面面俱 ...
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食力專題報導 第18期:世界在變,食品業不能不變! (電子雜誌)
作者:
厚策思維有限公司
出版日期:2019-06-10
出版社:
厚策思維有限公司
「食品飲料創新論壇(FBIF)」是亞太地區最具行業影響力的食品行業盛會之一,歷屆皆吸引來自全球百強食品飲料企業的參與,藉由分享全球成功商業案例及具創新價值的理念與技術,幫助推動食品飲料行業發展。201 ...
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智動化 6月號/2023 第92期:低碳新食力 食品機械 (電子雜誌)
作者:
遠播資訊股份有限公司
出版日期:2023-06-05
出版社:
遠播資訊股份有限公司
■封面故事-食品機械業上下游閉環成型-食品包裝機導入AIoT 應用-食品加工與包裝自動化應用不進則退-晶圓儲運自動化先行-驅動智慧化生產半導體產業加速邁向工業4.0「民以食為天」向來是華人社會主流思想 ...
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food NEXT食力 12月號/2020 第21期:食品業轉骨科技魂 (電子雜誌)
作者:
厚策思維有限公司
出版日期:2020-12-04
出版社:
厚策思維有限公司
臺虎精釀為什麼一年可以釀出30種精釀啤酒?池上農民如何用區塊鍊把米賣到美國亞馬遜?"獨家"聯華食品總經理林家齊首度公開轉型策論. ...
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食力專題報導 第17期:預見食品創新趨勢 (電子雜誌)
作者:
厚策思維有限公司
出版日期:2019-05-31
出版社:
厚策思維有限公司
由中國每日食品網(Foodaily)主辦,與食力傳媒、FBIC台灣區總召遠景貿易共同合作的「FBIC_2019全球食品&飲料創新大會」,包含專題講座、全球新品體驗、CEO圓桌會議等,多面向探討食品業的 ...
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經貿透視雙周刊 第491期:泰國 馬來西亞 食品通路揭密 (電子雜誌)
出版日期:2018-04-25
出版社:
財團法人中華民國對外貿易發展協會
前進泰馬食品市場新天堂泰國為著名之美食及渡假天堂,2017年泰國觀光總人數3,400萬人次,比臺灣的人口總數還多,觀光創造的收入占泰國GDP約12%(1.8兆泰銖),所帶動周邊食品、餐飲商機可觀,米其 ...
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經貿透視雙周刊 第632期:創新研發 保健食品邁新局 (電子雜誌)
出版日期:2023-11-29
出版社:
財團法人中華民國對外貿易發展協會
創新研發 保健食品邁新局本期封面故事以保健食品為主題,規畫「趨勢類型」、「創新應用」、「進軍海外」、「聰明選購」篇章,走訪業界和學界,了解市場和產業的趨勢,觀察熱門產品類型和劑型的新應用開發,以及廠商 ...
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科學月刊 4月號/2024 第652期:新食品崛起 (電子雜誌)
作者:
科學月刊社
出版日期:2024-03-28
出版社:
科學月刊社
常聽到「民以食為天」,意為糧食為人類生存的根本。然而,截至2022年末,世界人口已正式突破80億人,這不僅意味著糧食需求的增加,糧食安全也備受關注. ...
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food NEXT食力 5月號/2017 第7期:看見台灣ㄆㄤˋ食力 麵包時代 (電子雜誌)
作者:
食力編輯室
出版日期:2017-05-31
出版社:
厚策思維有限公司
|封面故事|從麵包師傅吳寶春於 2008 年奪得世界麵包大賽亞軍,到 2010 年更一舉拿下冠軍,因而掀起台灣麵包市場的狂潮,到底是有多火熱?台灣人到底有多愛吃麵包?根據2016 年財政部財政統計資料 ...
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