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食品營養
作者：
王亞偉主編
出版日期：2009-12-01
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高等教育出版社
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食品安全學
作者：
李蓉
出版日期：2009-12-01
出版社：
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本書基於食品風險分析的科學立場，從食品控制觀點出發，系統地闡述了“從農場到餐桌”全過程中食品的不安全因素和由此產生的不安全問題及其控制系統；結合食品安全學的形成與發展過程、國內外關於食品安全的研究和食 ...
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食品營養學
作者：
王莉. 主編
出版日期：2010-07-01
出版社：
化學工業出版社
本書是按照教育部對高職高專教育人才培養的指導思想，在廣泛吸取近幾年高職高專教育成功經驗的 基礎上編寫的。 本書主要內容包括食品的消化吸收、各種營 ...
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食品營養與衛生
作者：
劉玉兵
出版日期：2013-10-01
出版社：
化學工業出版社
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食品安全綜合實習指導
作者：
毛麗梅
出版日期：2013-02-01
出版社：
科學出版社
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營養與食品衛生學
作者：
主編李勇
出版日期：2005-09-01
出版社：
北京大學醫學出版社
本書主要介紹了現代營養學、脂類、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、維生素、水、植物化學物等內容。. ...
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營養與食品衛生英語教程
作者：
宋德富
出版日期：2012-01-01
出版社：
高等教育出版社
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營養與食品衛生學
作者：
厲曙光
出版日期：2012-08-01
出版社：
復旦大學出版社
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食品營養與衛生-(第二版)
作者：
彭萍
出版日期：2012-08-01
出版社：
武漢大學出版社
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營養與食品衛生學實習指導
作者：
李華文
出版日期：2012-01-01
出版社：
科學出版社
內 容簡介 本書收錄了營養與食品衛生學領域的比較常用的20個實習、操作內容，同時收錄了近年來本領域制定的相關參考量表以及行業法規，力求配合本門課程理論教學進度。實習專案內容充分考慮了實踐操作技能培養與 ...
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中國食品安全規制改革研究
作者：
張婷婷. 著
出版日期：2010-09-01
出版社：
中國物資出版社
本書以規制、規制行為、博弈論等經濟學理論為基礎，採用宏觀與微觀、規範與實證相結合的方法，對食品安全行業規制進行了經濟學分析，並試圖構建中國的食品衛生規制體系。本書共分5章；第l章，介紹國內外對食品安全 ...
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保健食品製劑技術-(供高職高專使用)
作者：
崔山風. 主編
出版日期：2010-07-01
出版社：
中國醫藥科技出版社
內容提要 本書是全國醫藥職業教育藥學類規劃教材之一，依照教育部[2006]16號檔要求，結合我 國高職教育的發展特點，根據《保健食品製劑技術》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。 ...
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餐飲業食品安全與食源性疾病
作者：
李玉松
出版日期：2013-05-01
出版社：
中國環境科學出版社
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營養與食品衛生學-第7版-含光碟
作者：
孫長顥
出版日期：2012-08-01
出版社：
人民衛生出版社
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營養與食品衛生學實習指導(第四版)
作者：
李勇
出版日期：2013-03-01
出版社：
人民衛生出版社
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