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食品 二手書贈品

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排序方式

圖解食品衛生與安全（3版）

作者：顧祐瑞
出版日期：2023-10-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
食品衛生與安全是公共衛生中的一個重要環節，同時也是餐飲、營養學及衛生行政的重要課題。食品安全預防的焦點，旨在制定可行的目標，降低食品安全問題的風險，建立完善的監測系統，以確保食品安全。 本書介 ...

食品標示制度與實務

作者：黃萬傳
出版日期：2022-09-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
食品標示告訴消費者食品之成分和營養組成，同時也呈現食品生產條件等相關資訊。食品標示政策有兩大目的，即保護消費者和確保公平貿易，而追溯管理則是落實食品標示的關鍵途徑。本書主要有三個架構，包含由標示關注議 ...

超市食品的恐怖真相

作者：河岸宏和
出版日期：2010-08-26
出版社：世潮出版社
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如果你只是在意價格，會忽略更重要的事實!!一般大眾無從得知的「超市（超級市場）黑幕」，以及內行人才知道的「超市機密」，本書一一揭露其中的真相。食品產業發生了一連串的問題!! 踢爆超市的重重黑幕!!包括 ...

食品‧化妝品危險度大檢測

作者：日本體驗分享協會
出版日期：2008-05-28
出版社：三采文化股份有限公司
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2008年5月，泰國毒椰子事件讓消費者聞「椰」色變！2007年，使用禁藥──瘦肉精的豬肉引發大眾一陣恐慌！其他還有來路不明的胎盤素化妝品、仿冒的大閘蟹在市面上流通……。 你敢大聲說：你的生活安全嗎？全 ...

大陸黑心食品調查

作者：任盈盈
出版日期：2004-09-06
出版社：笛藤出版圖書有限公司
近幾年來大陸食品中毒事件在各地頻頻發生一樁樁一件件觸目驚心令人髮指…．　　到底是誰敗壞了食品市場？究竟我們還能吃什麼？我們如何才能放心的吃？本書通過對31種黑心食品的調查，揭開了食品生產銷售領域中的一 ...

食品衛生與安全

作者：李昇平
出版日期：2006-11-09
出版社：N/A
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食品衛生與安全

作者：劉麗雲
出版日期：2011-01-01
出版社：秀威資訊
食品衛生安全的問題是國際間共同的問題，因此世界衛生組織提出了一個促進食品安全的指導原則，並以神殿式的結構圖來加以強調享受更安全的食品是共同追求的最高目標，並強調追求食品安全是全國整體的承諾。它必須由政 ...

超市裡危機四伏！食品標籤大解密！

作者：南清貴、石川美幸
出版日期：2011-08-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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超市裡鮮豔欲滴的食材和包裝精美的食品，看了叫人食指大動。然而，你家餐桌上的食物真的百分之百安全嗎？你知道你給你的孩子吃了什麼嗎？照顧孩子健康，先從認識食物開始做起！本書由食品營養專家南清貴、石川美幸監 ...

食品衛生安全與法規

作者：談國雄
出版日期：2011-07-01
出版社：藝軒圖書出版社
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食品安全與衛生管理

作者：李學愚、沈玉振
出版社：品度股份有限公司
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食品安全衛生與法規實務

作者：張正明、蔡中和
出版日期：2005-12-01
出版社：威仕曼文化事業股份有限公司
本書以最新之食品衛生管理法條文為架構，逐條闡釋該法條之相關內容，彙整近年來行政院衛生署公告之法令解釋函，俾使初從事食品衛生管理工作同仁，能儘速了解整個食品衛生管理組織架構、管理方向以及法條應用，以減少 ...

中國大陸食品污染

作者：周勍
出版日期：2007-12-01
出版社：傾向
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本書剖析瘦肉精、蔬菜農藥殘留、劣質奶粉、海鮮青黴素、手工食品業衛生問題等等各個面向的當今中國食品安全真相。作者通過分析歷年中國大陸食品相關事件與走訪專家學者及食品科技公司等觀察紀錄，呈現所謂中國大陸「 ...

食品安全與餐飲衛生

作者：易君常、劉蔚萍
出版日期：1997-05-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：一、本書係遵照中華民國七十六年十二月教育部修訂公佈之高級商業職業學校餐飲管理科「餐飲安全與衛生」課程標準編輯而成。二、本書全一冊，供高級商業職業學校餐飲管理科第二學年上、下學期，每週教學2小 ...

吃對保健食品不生病

作者：蕭千祐
出版日期：2010-06-01
出版社：宏欣文化事業有限公司
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選對保健食品，有效抗老防病『花小錢買養生，才不花大錢看醫生』，許多保健食品在扮演預防疾病的功效上已有積極的角色，而且也都能有發揮不錯的輔助療效。. ...

關於保健食品你應該知道的事

作者：布萊恩‧克雷門
出版日期：2011-07-08
出版社：商周出版
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市面上的健康食品琳瑯滿目，消費者要怎樣挑選出最符合需要的呢？作者是國際知名的保健專家，根據三十多年的臨床與研究經驗：破解關於營養素的四大迷思；（見目錄，第一章到第四章）指出多數的營養劑都是由藥廠製作， ...
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