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台灣味

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小日子特輯（4）：台灣，美好滋味 (電子雜誌)

出版日期：2014-11-15
出版社：我城股份有限公司
食物吃進嘴裡，不只有色香味而已，在種植與生產的過程中，點點滴滴累積許多故事。經過時間的醞釀，人情的加溫，吃進嘴巴裡的滋味，除了色香味之外，可能還添加了記憶、情感還有文化流變。以農業立國的台灣，飲食文化 ...

鄉間小路 第47卷 12月號/2021：痴辛嗜辣 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-12-01
出版社：財團法人豐年社
全身發熱、滿臉脹紅、嘴唇超腫，再怎麼被折磨得眼淚鼻涕直流，成癮者仍視辣為上天堂的快活。凡是雞排、滷味、炒麵等小吃都堅守「加辣派」，川菜、麻辣鍋等激辛料理更是越辣越愛。有別於酸甜苦鹹這些舌尖上的味覺，辣 ...
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