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台灣味

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尋找台灣味：東南亞X台灣兩地的農業記事 (電子書)

作者：地理角團隊
出版日期：2020-05-06
出版社：左岸文化
台灣在哪裡？不在島內的純正

台灣味

，而在與世界的連結上。這不是一本講述台灣之光、正宗在地食材的飲食書。作者們透過九個與農業相關的故事，想要揭示更複雜、歧義，卻真正運作的如實世界。透過田野調查，作者展現風 ...

朝鮮牛之味：看牛肉如何餵飽一整個近代韓國 (電子書)

作者：金東珍
出版日期：2020-12-07
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
大口吃牛，無牛不歡！　不瘋牛，別說你了解韓國！餐餐占據大韓民族飯桌，熱愛牛肉的飲食文化史究竟從何時開始，被視為一國農業根本的牛，成了所有人桌上的美食佳餚？透過牛來了解朝鮮時代的歷史、文化及生活。朝鮮時 ...

朝鮮牛之味：看牛肉如何餵飽一整個近代韓國 (電子書)

作者：金東珍
出版日期：2020-12-07
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
大口吃牛，無牛不歡！　不瘋牛，別說你了解韓國！餐餐占據大韓民族飯桌，熱愛牛肉的飲食文化史究竟從何時開始，被視為一國農業根本的牛，成了所有人桌上的美食佳餚？透過牛來了解朝鮮時代的歷史、文化及生活。朝鮮時 ...
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