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烘焙食品丙級技能檢定術科：麵包、西點蛋糕 (電子書)

作者：賴曉梅、楊弘志、鄭羽真
出版日期：2016-04-06
出版社：碁峰資訊
甜點女王的烘焙丙級檢定書．教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定＊丙級術科試題製作麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包 西點蛋糕:巧 ...

丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略（麵包、西點蛋糕）（2023最新版） (電子書)

作者：全華餐旅研究室 
出版日期：2023-08-07
出版社：全華圖書股份有限公司
1.應考秘技：提升操作技巧，易考取丙級證照。2.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。3.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。 根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考 ...
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