五十歲後零內耗溝通術別教出混蛋過曝世代季暢銷讀冊選讀0元二手書三采暢銷72折起升職兵法離開學術界正確犯錯巨人思維艾蜜莉存股術高木直子更新粒線體
  1. 分類瀏覽 
提供搜尋： [全文-

麵包 二手書贈品

] 搜索結果：頁數1/5
排序方式

經典歐式麵包大全：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」60道經典麵包食譜 (電子書)

作者：艾曼紐・哈吉昂德魯(Emmanuel Hadjiandreou)
出版日期：2016-05-10
出版社：采實文化事業股份有限公司
「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜★英國飲食作者協會最高認證★獲獎無數的金牌烘焙師，第一本歐洲風味麵包大全，首度公開！60道經典麵包配方 × 500張精彩照片圖解，歐式麵包入門新手，也能做出道地 ...

吳介甫的熱賣麵包課：經典臺式．人氣吐司．造型麵包，40款必學美味麵包全圖解 (電子書)

作者：吳介甫
出版日期：2021-08-26
出版社：采實文化事業股份有限公司
──烘焙教室人氣講師，秒殺課程首度公開──介甫老師20年實戰＋教學經驗帶你在家做出麵包店等級的經典美味！小時候家境不優渥、又不喜歡讀書的吳介甫老師，因為姐姐一句「學做麵包至少不會餓肚子」，而開啟了烘焙 ...

自己在家做麵包：網紅教你活用麵包機，77款配方大公開 (電子書)

作者：薄灰
出版日期：2022-07-10
出版社：達觀出版社
放下配料，按下開關，／就能做出好吃得嚇自己一跳的麵包！／做麵包，就這麼簡單！一下子，就懂了烘焙的全部秘密. ...

火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 (電子書)

作者：吳家麟
出版日期：2017-04-17
出版社：聯經出版事業股份有限公司
華人世界的頂尖工藝麵包師火頭工重現古老單純的麥香，追尋最有臺灣味的臺灣麵包！麵包的製作有理性有感性，整個神奇的製作過程是藝術、科學、熱誠及愛的結合所造就出來的。火頭工吳家麟鑽研臺灣食材、深入烘焙理論， ...

麵包學

作者：武子靖
出版日期：2020-02-20
出版社：質人文化創意事業有限公司
沒有人知道你為了一塊麵包花了多少時間，但若你沒花這些時間，就無法做出一塊好的麵包。”—武子靖對武子靖而言，麵包師傅的工作，不應該只是每天生產糧食，還要能讓吃的人在品嘗時獲得更多樂趣和感動，讓他們擁有裹 ...

超萌．百變造型波蘿麵包：日本媽媽獨創，可愛造型祕訣大公開，在家做出超驚豔波蘿麵包50款 (電子書)

作者：花田惠理子
出版日期：2021-06-05
出版社：采實文化事業股份有限公司
　風靡日本烘焙圈、IG超高點閱率　///第一本「造型波蘿麵包」專書可愛降臨大人、小孩都無法抵擋的超萌魅力！◎波蘿麵包大變身！50款超吸睛的「造型波蘿麵包」誰說菠蘿麵包就只能是格紋狀？一位擁有超強手藝的 ...

金牌團隊不藏私的世界麵包全工法：50款「歐✕美✕日✕台」的經典麵包，從基礎做法到應用調理，一次學會！ (電子書)

作者：開平青年發展基金會
出版日期：2018-12-28
出版社：台灣廣廈
勇奪超過50面國際賽事金牌，率領台灣人享譽世界的台灣之光烘焙團隊，這一次，將以經過千錘百鍊的紮實技術，帶你從各國經典麵包學習正統工法，燃燒你的「麵包魂」！「烘焙是很神奇的，你光盯著一片吐司看，根本不會 ...

手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集 (電子書)

作者：呂昇達
出版日期：2016-06-18
出版社：布克文化
人氣NO1烘焙講師獨門配方大公開市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書以直接法、液種法、當天中種法、老麵法、隔夜中種法 五大麵種發酵操作技術為主軸將奶油麵包麵糰、日式菓子麵包麵糰、甜甜圈麵糰、吐司 ...

普瓦蘭麵包之書 (電子書)

作者：里歐奈．普瓦蘭(Lionel Poilane)、艾波蘿妮亞．普瓦蘭(Apollonia Poilane)
出版日期：2020-05-13
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
麵包界龍頭飄香法國街頭1世紀的秘密用三代人的堅持與信念發酵最質樸的美味手感最值得收藏的歐式麵包百科全書★世界麵包冠軍 吳寶春 專文推薦★★內附40道居家手作麵包食譜★什麼樣的麵包才能隨著法國總統出國訪 ...

無框架新派麵包

作者：武子靖
出版日期：2020-02-20
出版社：質人文化創意事業有限公司
“有時候，打動人心的不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間。”—武子靖《無框架新派麵包 Just in Bakery》，作者武子靖將它定義為熟悉基礎麵包製作之後的第二步，如同五年前書寫的《歐式麵包的下 ...

池田愛實 職人免揉麵包出身藍帶學院麵包師：教你輕鬆烘焙40+天然美味麵包

作者：池田愛實
出版日期：2023-04-29
出版社：布克文化
麵糰不用揉，只須混勻材料+在冰箱低溫靜置發酵輕輕鬆鬆就能烘焙出如同陳列在烘焙店裡一樣美味又好看的鬆軟麵包/迷你吐司/硬式麵包/摺疊麵包〜吮指推薦〜蘿潔塔 百萬人氣YT頻道蘿潔塔的廚房賴佳芬 圖文食譜R ...

BrianCuisine不萊嗯的麵包學：圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範，烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。

作者：Brian Lin
出版日期：2021-01-12
出版社：朱雀文化事業有限公司
這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟，在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況，是一本將三年來的累積與探索，整理成理論與實用並重的麵包書。對我而言，書中的每篇章節與知識，都真實無比且彌足珍貴，相信 ...

幸福，從熱呼呼的手感麵包開始發酵：5大種類麵包×49種幸福食光 (電子書)

作者：國明
出版日期：2014-07-01
出版社：和平國際文化有限公司
麵包烘焙新手必看！各種口感麵包製作 一本完全適合麵包烘焙新手的食譜書，了解5大種類麵包的發酵方法，製作出正確口感的好吃麵包！甜的、鹹的都OK，法式麵包硬質嚼感、日式湯種的柔軟口感也沒問題。Ste ...

陳共銘 專業手感極品風味麵包全書

作者：陳共銘
出版日期：2020-09-19
出版社：原水
《頂級風味麵包書》暢銷修訂版經典與創新融合，只為探尋極致風味，麥香的深層文化，用麵包與世界接軌！．融會各國極選之味，76款異國風手作麵包．超過1200張步驟圖解，傳授精湛麵包技術．尋味各地麵包的源頭， ...

好吃6：手感烘焙愛上做麵包 (電子書)

作者：DIY玩佈置編輯部
出版日期：2011-08-12
出版社：麥浩斯
動手做出最喜歡的麵包吧！在家做麵包，熱愛烘焙者本就樂此不疲，而從吳寶春拿下世界冠軍後，更是掀起了一股想吃好麵包的熱潮，做麵包不再是一件遙不可及的事。想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。越來越多的麵包 ...
您對於搜尋結果是否滿意？
太好了！感謝您的回饋！
感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？
我不滿意搜尋結果的商品順序