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麵包 二手書贈品

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烘焙食品乙級全錄（麵包、西點蛋糕、餅乾）

作者：張庭綺
出版日期：2023-10-10
出版社：五南圖書出版股份有限公司
　　本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布之最新烘焙食品乙級技術士技能檢定術科、學科測試應檢參考資料編輯而成。　　「烘焙食品」是一個既有趣且深奧的大學問，於實際操作中使人充滿著快樂及幸福感覺。學習 ...

烘焙食品乙級完勝密技-麵包×西點蛋糕×餅乾

作者：麥田金
出版日期：2019-11-08
出版社：上優文化
◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾的題組流程！◆一目瞭然的時間軸分配及製作程序，讓您在考試中從容不迫，事半功倍。書中六大重點一次集結！試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗 ...

丙級烘焙食品學術科速成攻略(麵包、西點蛋糕、餅乾)(2021最新版)

作者：全華餐旅研究室 
出版日期：2021-09-17
出版社：全華圖書股份有限公司
1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。2.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。3.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。 根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合 ...

手作烘焙職人之路：丙級考試麵包類全集

作者：黃汶達、程國恩
出版日期：2022-07-01
出版社：和平國際文化有限公司
烘焙界的傳奇名師黃汶達丙級證照麵包類考試技法大解密提供多款人氣團購「夯」麵包X多角度專業拍攝照片專業證照教學團隊不藏私，每一款都是超夯團購麵包黃汶達老師參加2020 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽，在包餡 ...

烘焙食品乙級全錄（麵包、西點蛋糕、餅乾）（二版）

作者：張庭綺
出版日期：2018-05-22
出版社：考用出版社
本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布之最新烘焙食品乙級技術士技能檢定術科、學科測試應檢參考資料編輯而成。「烘焙食品」是一個既有趣且深奧的大學問，於實際操作中使人充滿著快樂及幸福感覺。學習烘焙食品 ...

2022 4張證照一把罩[高業+投信投顧+理財+信託]（豪華版）金融證照組合包：全面收錄重點，以最短時間熟悉理解必考關鍵！

作者：名師作者群
出版日期：2022-06-17
出版社：千華數位文化股份有限公司
二手書徵求
【套書內容】 《證券商高級業務員重點整理+試題演練》 《信投顧相關法規(含自律規範)重點統整+歷年試題解析二合一過關寶典》 《理財規劃人員專業證照10日速成》 《信託業務人員專業測驗一次過關》 【套書 ...

2023 4張證照一把罩[高業+投信投顧+理財+信託]（豪華版）金融證照組合包：全面收錄重點，以最短時間熟悉理解必考關鍵！

作者：名師作者群
出版日期：2023-03-13
出版社：千華數位文化股份有限公司
二手書徵求
【套書內容】 《證券商高級業務員重點整理+試題演練》 《投信投顧相關法規(含自律規範)重點統整+歷年試題解析二合一過關寶典》 《理財規劃人員專業證照10日速成》《信託業務人員專業測驗一次過關》【套書特 ...

烘焙食品丙級檢定學術科大全麵包蛋糕西點餅乾）

作者：文字復興編輯小組
出版日期：2022-06-09
出版社：文字復興
. ...

烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包蛋糕西點餅乾) （5版）

作者：文字復興編輯小組
出版日期：2019-09-28
出版社：五南圖書出版股份有限公司
本書依據勞動部檢定中心公布之最新烘焙食品丙級(麵包項、西點蛋糕項、餅乾項）技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依 ...

烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類

作者：吳青華、王俊勝
出版日期：2018-09-05
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書徵求
　　本書是兩位作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識 ...

丙級烘焙食品學術科速成攻略（麵包、西點蛋糕、餅乾）（2020最新版）

作者：全華餐旅研究室 
出版日期：2020-09-14
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書徵求
1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。2.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。3.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應 ...

西點麵包烘焙教室：乙丙級烘焙食品技術士考照專書（十二版）

作者：陳鴻霆、吳美珠
出版日期：2018-05-10
出版社：朱雀文化事業有限公司
十二版全新修訂：●考題配方修定，操作更簡單、更容易做出好成品，取得好成績。●【新增】104～106年度西點蛋糕、麵包丙級技術士技能檢定學科測試試題。●【新增】107年度3月、106年度11月、7月西點 ...

丙級烘焙食品學術科速成攻略（麵包、西點蛋糕、餅乾）（2022最新版）

作者：甘甲烘焙研究室 
出版日期：2022-05-03
出版社：全華圖書股份有限公司
根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項、西點蛋糕項及餅乾項的考生參考。全書透過系統化主題層級說明丙烘應試流程或烘焙基礎概念，文字敘述精簡，並搭配圖表呈現；術科以階段流程呈 ...

穀類加工-麵包、西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析-第二版

作者：蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期：2019-07-26
出版社：台科大
產品特色： 1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」課程標準，參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成。2.內容涵蓋烘焙食品、豆類加工、澱粉加工、雜糧加工、材料及器具介紹、配 ...

烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第二版）

作者：王俊勝、吳森澤、吳青華
出版日期：2021-04-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識，以及 ...
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