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麵包 二手書贈品

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全世界都來排隊的鄉下麵包店：星級麵包職人的工作祕方

作者：成瀨正
出版日期：2018-11-22
出版社：沐風文化出版有限公司
作者成瀨正是日本著名的麵包職人，2005年代表日本參加世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie），勇奪總成績第三名的榮耀。2012年，擔任監督，帶領日本團隊參加 ...

開一間獨具風格的麵包店

作者：Business Train（株式會社ノート）／著
出版日期：2018-04-26
出版社：台灣東販股份有限公司
專訪東京、神奈川、大阪、京都、長野10家人氣麵包店成功祕訣分享＋11個具體開店步驟要開一間夢想中的麵包店，絕不能錯過的開店指南！現在街頭巷尾都有各式各樣的麵包店，麵包早已成為我們不可或缺的日常之一。而 ...

夢想很近，開一家人氣麵包店！： 終於等到這一本！擬對計畫，成功實現你的麵包店人生

作者：田川美由
出版日期：2015-06-27
出版社：原點出版
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終於等到這一本！日本職人教你成功開人氣麵包店的秘訣，加贈台灣經驗學！◎第一本從一日作息、創業概念、好用設備……一步步教你開麵包店的書。◎日本職人的開店心路歷程，給還在猶豫的你，最實際的當頭棒喝或定心丸 ...

超人氣麵包師傅傳授不敗開店術

作者：西川功晃、西川文
出版日期：2014-09-27
出版社：台灣東販股份有限公司
在就業環境不穩定的現在，你擁有創業夢嗎？喜歡吃麵包，或擅長做麵包，想擁有一個可以充分發揮自己長才的空間，但又擔心開店有浪漫的起點，卻有悲慘的過程嗎？不用擔心，讓日本麵包店主前輩告訴你：開一間有個人特色 ...

台灣麵包名店－菠蘿狂想曲－輕鬆開店系列叢書4

出版日期：2006-10-01
出版社：生活家
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咖啡館開店教科書

作者：田口護
出版日期：2014-04-03
出版社：楓葉社文化事業有限公司
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日本亞馬遜網站讀者4顆星超高好評！想逐夢踏實、開一間夢想中的咖啡店該思考哪些條件？想嘗試看看自家烘豆的挑戰性與獨特性嗎？器材、店面、宣傳品、服務態度……你／妳，準備好了嗎？　　本書為日本咖啡界權威── ...
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