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餐飲

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食力專題報導 第48期：餐飲業，可能回不去了！ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2021-09-15
出版社：厚策思維有限公司
根據《食力》獨家調查，全台有超過6成消費者看好

餐飲

業，只需要一年的時 間，就能恢復疫情前常態，然而業者與專家顧問有超過6成卻哭喊要一年以上， 甚至表示不可能恢復以往了!到底消費者與產業專家視角落差出自 ...

food NEXT食力 12月號/2023 第33期：你是靠夢想還是想像力創業？飲食創業不走冤枉路的生存之道 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2023-12-07
出版社：厚策思維有限公司
你是靠夢想還是想像力創業？飲食創業不走冤枉路的生存之道【顧問領航】創業小白如何從0到1踏出成功第一步？【產業數據】飲食創業有多夯？能撐過5年有多少？【食戰轉播】7大領域25個食創家創業創業心法大公開. ...

food NEXT食力 3月號/2024 第34期：一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2024-03-06
出版社：厚策思維有限公司
從日本原裝到台灣製造 新國民美食全台破千家一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵【商模拆解】從連鎖到個人店 全台拉麵店何以能破千家【拉麵地圖】台灣拉麵愛好會麵友激推！2023全台85家最強拉麵【獨家專訪】 ...

食力專題報導 第49期：餐飲販賣機 是噱頭還是賺頭？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2021-10-13
出版社：厚策思維有限公司
面對櫥窗按下按鍵，掏出手機行動支付付款，隨即就有現沖的咖啡或是熱便當可以享用，這是

餐飲

販賣機崛起的世代。展店更迅速、展店成本低、營運時間拉長等，都是令人想跨足這個產業最大的誘因。然而，營運模式改變、食 ...

food NEXT食力 9月號/2023 第32期：王品、全家、築間都搶著夯！燒肉是下一個餐飲業金雞母嗎？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2023-09-05
出版社：厚策思維有限公司
王品、全家、築間都搶著夯！燒肉是下一個

餐飲

業金雞母嗎？【深度解析】燒肉市場有多夯？吃肉何以撐起200億商機？【食材追蹤】日本和牛貴在哪？台灣進口量竟是世界亞軍！【商模拆解】乾杯、碳佐麻里、俺達の肉屋、 ...

食力專題報導 第42期：百貨的地下金礦 挖出美食街新商機 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2021-03-17
出版社：厚策思維有限公司
《⾷⼒》百貨美⾷街調查發現，近8成5的台灣⼈每天都外⾷，⽽且近3成在外吃飯會選擇百貨美⾷街！到底琳琅滿⽬的美⾷街什麼⾷物最受歡迎？⼤家⼜都是跟誰去、幾點去百貨美⾷街？在美⾷街已從享受⼈潮的百貨配⾓成為 ...

食力專題報導 第43期：標示說什麼，你真的豬道嗎？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2021-04-21
出版社：厚策思維有限公司
2021年元旦台灣開放美國含萊劑豬可進⼝，豬⾁產地標⽰法規同步上 路。為了讓⺠眾安⼼，中央、地⽅推出各種標⽰，然⽽根據《⾷⼒》調 查，新法上路過了⼀季，消費者根本不認識，也不信標⽰！《⾷⼒》盤 點台灣 ...

food NEXT食力 12月號/2021 第25期：通膨食代來臨 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2021-12-03
出版社：厚策思維有限公司
2021年全球原物料狂漲，為仰賴進口的台灣施加了漲價的壓力，

餐飲

業的王品集團旗下品牌調漲5%率先吹起漲價的號角，而食品業的卜蜂、大成與福壽等大廠也撐不住了原料飆漲而得反映在終端的產品售價上。然而，政府 ...

food NEXT食力 9月號/2021 第24期：這69天被迫按下停止鍵的餐飲業 (電子雜誌)

出版日期：2021-09-15
出版社：厚策思維有限公司
【目錄】CONTENTS｜封面故事｜l 10家

餐飲

品牌獨家專訪：欣葉、MUME、典華、金色三麥如何搶救生意？l 雲端廚房、Meal Kit、訂閱制等10大存妙方首度公開l 疫情後，餐飲業經營思維、供應 ...

食力專題報導 第51期：飲食業者漲價的藝術、漲價時機獨家分析 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2021-12-08
出版社：厚策思維有限公司
從王品集團率先喊漲吹起漲價號角，麥當勞、肯德基、瓦城泰統等

餐飲

集團也陸續跟進，漲價「食」代正式宣告來臨，身為消費者的我們，該怎麼在這波浪潮中生存?讓《食力》帶你剖析「漲價的藝術」、漲價時機，揭露你所不 ...
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