根據《食力》獨家調查，全台有超過6成消費者看好餐飲業，只需要一年的時 間，就能恢復疫情前常態，然而業者與專家顧問有超過6成卻哭喊要一年以上， 甚至表示不可能恢復以往了!到底消費者與產業專家視角落差出自哪?其中，從 產業定位、配套興起、展店策略、品牌價值一路到營運邏輯，餐飲業，在疫情衝 擊下，早就已經已經回不去了!
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