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食經

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我們兩代人的食經故事

作者：方曉嵐、陳紀臨
出版日期：2019-10-10
出版社：香港商務印書館
本書作者方曉嵐、陳紀臨夫婦，是「特級校對」陳夢因先生的子媳。陳夢因是中國第一代新聞記者，1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始以「特級校對」的筆名在《星島日報》撰寫飲食專欄 ...

中國史新論：生活與文化分冊

作者：許倬雲、王利華、葛兆光、甘懷真、陳雯怡、王源泰、費絲言、巫仁恕、邱仲麟
出版日期：2013-07-25
出版社：聯經出版事業股份有限公司
本書計收錄專論九篇，內容含蓋日常生活、宗教科儀、士人文化、城市空間、商標與廣告、舶來品等內容。全書從舊石器時代以來的庶民生活展開，論及食物、居住、衣著、歲時行事及生命儀禮等面向；其後則連接漢唐之際飲食 ...

飲食與愛情

作者：楊惠君
出版日期：2004-06-15
出版社：聯經出版事業股份有限公司
作者傑克‧顧迪對西方史學家、社會學家經常以東西方二分法這種粗糙區分方式探討問題，並對過度被吹捧的西方獨特性等提出強烈的質疑。在西方古典主義、封建主義、啟蒙時代、工業革命、資本主義這脈絡的一路發展中，西 ...

「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現

作者：陳玉箴
出版日期：2020-06-03
出版社：聯經出版事業股份有限公司
「台灣菜」是什麼？ 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市，《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。「台 ...

「回回」民族學：四大藥方、「兩世」理念、阿拉伯書法、「合法」飲食、經堂教育， 從唐宋時期的歷史簡述到當今社會的回族文化

作者：敏賢麟
出版日期：2023-02-01
出版社：崧燁文化事業有限公司
民族性×宗教性×地域性×時代性×共融性研究回族的生產、生活情況和思想文化、民族精神等傳承現象，揭示其發生、發展、變化、消亡的規律及其本質和社會作用──▪據記載，航海的回回們握有航海指南「海盜針經」？▪ ...
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