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食經

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美食的世界地圖 (二手書)

作者：吉爾•富梅、奧利維•艾須凡希亞
出版日期：2012-11-23
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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關於美食的故事，你知道多少？蕃茄：15世紀才由西班牙人引進歐洲，最初人們還怕它有毒而不敢食用。咖啡館：最早出現在君士坦丁堡，由兩個敘利亞人所開設。燒烤：19世紀歐洲宮廷及王公貴族的豪宅中，最常使用的一 ...

低醣酪梨食譜：22道家常菜‧4道甜點‧4款常備醬，完整收錄30種酪梨新吃法 (二手書)

作者：洪抒佑
出版日期：2019-07-31
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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全台第一本酪梨食譜，IG最夯綠料理終於襲台！韓國人氣料理家洪抒佑首度公開，沙拉、蓋飯、義大利麵、甜點，新手也OK的30道美味料理，幫你日日減醣生酮，吃出營養‧健康‧活力！‧關於吃酪梨，你也常遇到這些狀 ...

紅茶經：葉怡蘭的20年尋味之旅 (二手書)

作者：葉怡蘭
出版日期：2017-07-12
出版社：寫樂文化有限公司
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一本引領潮流12年的紅茶學經典，茶迷非懂不可的紅茶知識之旅與品鑑指南”華文圈書寫專業紅茶第一人，深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區，從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種，再到阿里山夏摘高山茶 ...

歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記 (二手書)

作者：吳鳴
出版日期：2023-11-09
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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作家吳鳴最新飲食札記！──從家常菜裡找到煮食的樂趣，燉煮屬於自己的暖心食光──煮食從爆香後的水先行，到起鍋前熗料酒，紅燒熗烏醋。竈邊一碗水，油鹽醬醋酒，豐富了我的煮食人生，任憑酸甜苦辣一路行去。──吳 ...

約翰．羅彬斯食物革命最新報告 (二手書)

作者：約翰．羅彬斯
出版日期：2013-03-11
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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他改變你思考食物的方式，他影響你的飲食！他曾獲頒瑞秋．卡森獎（Rachel Carson Award）、史懷哲人道主義獎（Albert Schweitzer Humanitarian Award）、和 ...

大英暗黑料理大全：烤孔雀、活蛙派、煎腦渣，和紫色毒梨子！倫敦市政圖書館館長揭祕100道歷史上驚人食譜 (二手書)

作者：彼得．羅斯
出版日期：2018-09-11
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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各種稀奇古怪的菜餚，訴說大英帝國五百年來品味的更迭，社會的變遷，與階級的流動無論你是熱血料理人、資深美食家，還是專業歷史迷，都值得珍藏，細細「品嚐」！推開英國古代上流貴族的廚房大門，你會看見：扭曲的美 ...

府城的美味時光：台南安閑園的飯桌 (二手書)

作者：辛永清
出版日期：2012-12-03
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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隨書附贈：「安閑園私房家傳菜譜：台南辛家的十二道菜餚食譜」別冊香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓優待卷、香蘭社優待卷一本以菜餚背後的故事，構成一部絕無僅有的上世紀台灣生活史。一個出生於府城望族的女兒遠渡 ...

就愛吃肉：人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排，以及上海醬鴨、山東扒雞，和西班牙燉牛尾 (二手書)

作者：李舒
出版日期：2020-07-31
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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人生盡歡，肉慾橫流！《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼 ...

女巫阿娥的香料廚房：活用四季常備香料，做出健康療癒的餐桌風景 (二手書)

作者：阿娥（洪慧芳）
出版日期：2022-02-24
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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千變萬化的東、西方香料為食物增添風味，為身體提升免疫力，帶給你滿盈的馨香，與豐盛的回饋！女巫阿娥最常被問到：「你是怎麼變出那些香料的！」殊不知巫婆的櫃子裡，除了精油、植物油、酊劑和浸泡油之外，最多的就 ...

台灣早餐地圖 (二手書)

作者：百香果
出版日期：2021-01-21
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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全台各地的美味早餐，一次收錄！現在就啟程，來一場按圖索驥的美食之旅！警告：沒吃早餐的人千萬不要看，一看保證口水流不停。今天，你吃早餐了嗎？你最喜歡吃怎樣的早餐呢？19 張精彩的手繪早餐地圖，結合各地美 ...

點食成經－－袁枚《隨園食單‧須知單》新解 (二手書)

作者：朱振藩
出版日期：2009-05-07
出版社：麥田
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古人的飲食智慧，現代的實踐體驗！250年來中華美食鉅著《隨園食單》，現代美食家懂吃的祕密！最具古典涵養的美食家朱振藩，重現經典，精彩今詮！「飲食之道，不可隨眾，尤不可務名。」──袁枚以〈祭妹文〉名傳一 ...

熟成蛋糕：大人系甜點融合微醺酒香、醃漬果乾與香料香草，讓你愛上經時間沉澱的深奧風味 (二手書)

作者：磯貝由惠
出版日期：2016-12-03
出版社：馬可孛羅
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等待，是製作熟成蛋糕的美味祕密！何謂「熟成蛋糕」？熟成蛋糕是偏成熟大人風味的甜點，運用食物製程中最寶貴的「時間」，讓做好的蛋糕熟成一晚，酒香與水果的自然甘甜轉移至蛋糕內，達到熟成與保存的效果，不僅味道 ...

靚補：60道美白瘦身．豐胸調經食譜 (二手書)

作者：李家雄、郭月英、陳儷玲
出版日期：2002-12-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
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冬令進補補元氣，女生靚補補美麗。想要補得美麗、吃出健康嗎？歡迎妳也來『靚補』！　　時序進入秋冬，氣溫驟降，路旁的薑母鴨店面頓時也熱絡了起來。然而對於女性而言，成長期的各個階段，其實都是進補調養的重要時 ...

啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃 (二手書)

作者：陳靜宜
出版日期：2018-04-27
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書！肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道，是記憶中似曾相識的美味，也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭馬來西亞飲食節目 ...

火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 (二手書)

作者：吳家麟
出版日期：2017-04-17
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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華人世界的頂尖工藝麵包師火頭工重現古老單純的麥香，追尋最有臺灣味的臺灣麵包！麵包的製作有理性有感性，整個神奇的製作過程是藝術、科學、熱誠及愛的結合所造就出來的。火頭工吳家麟鑽研臺灣食材、深入烘焙理論， ...
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