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外傭學做銀髮族餐點（中菲印對照）

作者：程安琪

出版日期：2019-10-04

出版社：橘子

安琪老師開課囉！60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照，大火快炒、小火慢燉，清蒸涼拌、燒滷烘烤……主菜、小菜、飯粥到湯品，教外籍朋友輕鬆學做菜。書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言，涵蓋蒸、炒、滷 ...

法式甜點的設計：藍帶甜點師的職人配方&破框美學，35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構

作者：郭恩慈

出版日期：2022-05-26

出版社：台灣廣廈

上萬人爭相搶購、開賣即完售的網路爆款甜

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，國際品牌SABON禮盒指定聯名！「En pâtisserie大口心心」工作室，首度出書！帶你用35堂基礎→→進階的「新時代甜點設計課」，逐步拆解發想˙造型˙色 ...

定格超圖解，不甜不膩の手作日式甜點（暢銷典藏版）：日本頂尖和果子專家教你，從內餡、選皮到練切，蒸、烤、微波都可以，一次學會新手也不失敗的關鍵小細節！

作者：宇佐美桂子、高根幸子

出版日期：2021-03-04

出版社：蘋果屋

持續熱賣，再版不斷！Emily老師、菓子君Argyi，聯合推薦──最強和果子達人的《手作日式甜

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》暢銷典藏版，美味登場！◎日本亞馬遜5顆星好評──「只有這本讓我真的做得出來！」不用特地飛日本，風靡全球 ...

和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計

作者：田中真理

出版日期：2021-02-24

出版社：日出出版

當日本料理和風食材遇上法式甜

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，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

甜點時代！創造秒殺甜點的全方位指南︰突破月銷百萬的烘焙熱賣品！探索個人工作室的夢幻甜點逸品，體現技術本格派的創新力作

作者：呂昇達

出版日期：2023-12-15

出版社：優品文化事業有限公司

這是一場關於甜

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的冒險，一段充滿創意、熱情和美味的旅程。★全書共4大單元，47款烘焙明星商品★按照80/20法則設計的食譜方程式80%簡易版親民的家庭配方單元1～3 ╳ 由超人氣烘焙名師呂昇達，精心設 ...

法式甜點：秒殺甜點課程不用搶，一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心

作者：艾力克．徐

出版日期：2021-07-15

出版社：出色文化事業出版社

✦甜

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麵包雙棲主廚艾力克‧徐首本甜點食譜書✦東區秒殺料理教室甜點配方大公開✦經典法式甜點塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心學好學滿✦收錄經典甜點的典故、特色及在地文化，讓你更加了解甜點的由來烤一盤法式優 ...

法式甜點關鍵基礎︰糕點烘焙的基本理論與科學探討

作者：金東石Eric Kim

出版日期：2023-11-27

出版社：邦聯文化事業有限公司

越了解原理並紮實基礎知識，就越能做出更好的產品本書全面詳細解釋了所有烘焙類型的基礎知識，例如海綿蛋糕、達克瓦茲、奶油蛋糕、塔皮、蛋白霜、甘納許和慕斯等。非常容易理解，因為它不僅展示了如何製作，而且還比 ...

護理師的無麵粉低醣烘焙廚房：40款無精緻糖、無麩質，美味不發胖的麵包甜點食譜

作者：郭錦珊/著、林孟瑜/營養成分計算

出版日期：2018-03-31

出版社：采實文化事業股份有限公司

「低醣生酮

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心」網路人氣賣家──「酮話」社團首度公開獨門美味配方跳脫傳統材料，飲食新概念無麵粉、無麩質、無精緻糖，低醣×低GI×生酮×根治※書中所有配方都經血糖測試，不會造成血糖大幅振盪※★第一本通過 ...

一鍋到底！搞定三餐的湯料理：一鍋多變，106道營養滿點的溫暖美味，當主食也能大滿足！【暢銷新裝版】

作者：薩巴蒂娜

出版日期：2021-12-23

出版社：繪虹

營養好均衡！超飽足湯料理一鍋多變，106道快速上桌的溫暖美味從排骨湯、海鮮湯、快手湯品，到下飯湯菜，許你一鍋的豐盛澎湃，感受幸福好味道！★快速省時！一鍋到底湯料理，讓下廚不再有負擔現代人工作忙碌，下班 ...

創新港點

作者：蘇俊豪

出版日期：2020-02-21

出版社：上優文化

「一個人在現代與傳統中尋找，怎樣的答案，才能讓大家都覺得好。」by.李宗盛　　「不久前，我遇上一個人，送給我一壇酒，她說那叫「醉生夢死」，喝了之後，可以叫你忘掉以前做過的任何事。我很奇怪，為什麼會有這 ...

蘋果甜點

作者：若山曜子

出版日期：2018-07-06

出版社：良品文化

有蘋果就OK！從早餐到下午茶的日常蘋果甜

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48品焦糖奶油蘋果醬．酒漬蘋果．蘋果奶酥．蘋果布朗尼．編織蘋果派．塔丁蘋果塔日本知名料理．甜點研究家若山曜子，以生活中最隨手可得的蘋果為主角，介紹48道初學者 ...

東京點心教室的私房甜點配方 43道甜而不膩的居家甜點食譜

作者：marimo

出版日期：2022-11-25

出版社：楓葉社文化事業有限公司

～專注細節，用食材和口感引出甜

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真正的美味～跟著marimo老師，做出口感細緻、不甜膩的甜點！讓原本不愛甜食的人也舉雙手投降！【本書特色】◎marimo老師「微甜不膩口」的甜點配方，連不愛吃甜食的人也 ...

經典紐約風甜點：派、塔、蛋糕

作者：平野顯子

出版日期：2015-10-28

出版社：台灣東販股份有限公司

人氣紐約風甜

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系列作第3彈！達人精選最受歡迎的塔派&蛋糕，並改良成能簡單完成的食譜。樸實又充滿懷念的味道將徹底顛覆你對美式甜點的刻板印象！「量秤材料」、「混合」、「烘烤」，簡單就是美式烘焙糕點最大的魅 ...

維也納糕點百科圖鑑：終極版！收錄從傳統至現代，值得收藏的80種糕點及咖啡文化，最詳盡的起源、典故與完整配方

作者：小菅陽子

出版日期：2024-03-20

出版社：大境

★ 不僅是音樂和藝術之都，更以美食打造歐陸輝煌版圖！★ 80種以維也納為據

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，蘊含著濃厚歐洲歷史色彩，最詳盡的「圖文資料寶庫」★ 揭示了這些華麗維也納糕點，背後的故事、起源、典故與完整配方★ 糕點師 ...

10分鐘上菜，一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+

作者：丸子

出版日期：2022-05-07

出版社：創意市集

省時！輕鬆！美味！冰箱有什麼就煮什麼的最實用料理！網路

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閱率最高！丸子的左撇子廚房下班後只想輕鬆煮！100+新手也會的人氣料理X一鍋到底X甜蜜烘焙從各式肉類、海鮮、蔬菜應有盡有的人氣料理；吃好吃滿的 ...

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