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周振文

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樂活學導論：健康與永續的生活型態 (二手書)

作者：王琮賢、何振盛、汪雅婷、周鴻騰、林香君、張美櫻、許嘉殷、黃孔良、黃文聰、葉明勳
出版日期：2017-09-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
以往有關樂活一詞的中文書籍，多是翻譯日本、歐美等國之著作，或是報導國內外樂活生活實踐的案例彙編。本書是第一本以華人世界的學術觀點，配合國內情境，邀約樂活產業相關學者，共同進行有系統論述的創新著作，也是 ...

河童之肉：第五屆「BenQ 華文世界電影小說獎」得獎作品集 (二手書)

作者：黃唯哲、溫文錦、吳孟寰、李振豪、吳相
出版日期：2015-08-12
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
第五屆「BenQ 華文世界電影小說獎」得獎作品集，結合小說與電影，促進文字創作與影像創作的交流，徵選、鼓舞優秀小說，並為其爭取機會改編成影視作品！作品類型多元，有寫實的愛情、動作、奇幻、驚悚、科幻、寓 ...

蔬果切雕技法與盤飾（第六版） (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2017-08-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
作者周師傅設計的蔬果切雕盤飾，兼顧餐飲實用性與藝術性，在書中打破菜系的隔閡，將不同的主題分類呈現。書中除了基本的蔬果切雕技法與盤飾外，也包含了線條美感的排盤訓練，以及花式綜合水果盤，並將中式排盤、西式 ...

蔬果切雕技法與盤飾 (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2010-05-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
蔬果切雕常給人冷僻、難學的印象，本書能讓您徹底改觀。不需要鬼斧神技般的雕工，在作者的巧思與創意之下，即使只是簡單的直線組合，也能讓用餐者為之驚喜。作者設計的蔬果切雕盤飾，兼顧餐飲實用性與藝術性，將不同 ...

蔬果切雕技法與盤飾（第五版） (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2016-07-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
蔬果切雕藝術在現今的餐飲業界可以說是一項獨門的技術，在國內這項技藝的傳承者並不多見。本書作者

周振文

師傅是少數熱心於傳承此一藝術的大師之一。蔬果切雕是一種非常亮眼、非常美麗的藝術，它用最自然的色彩來表現 ...

最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學 (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2018-06-08
出版社：勁園文化
二手書交易資訊
產品特色： 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚，最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多，最完整的果雕叢書。 5.融合中餐，飲調檢定、盤 ...

蔬果切雕技法與盤飾（第四版） (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2015-08-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
蔬果切雕藝術在現今的餐飲業界可以說是一項獨門的技術，在國內這項技藝的傳承者並不多見。本書作者

周振文

師傅是少數熱心於傳承此一藝術的大師之一。　　蔬果切雕是一種非常亮眼、非常美麗的藝術，它用最自然的色彩來 ...

海鮮果雕宴客菜 (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2018-06-01
出版社：上優文化
二手書交易資訊
圖解過程最多、最清楚、最詳細全書食譜皆以6 人份及1 人份呈現，料理份量不再傻傻搞不清楚每道菜皆有貼心小叮嚀，料理so easy，大大提高成功率！中國飲食文化，淵源偉大，是一項文化，也是一門藝術。規劃 ...

做飯真簡單：養生蒸汽電鍋 (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2017-06-09
出版社：上優文化
二手書交易資訊
自己煮？別開玩笑了！你是否也曾經覺得做菜是一件很麻煩的事？不只事前的準備讓人手忙腳亂，真正在煮的時候也永遠搞不懂鍋子裡的狀態回過神時，才發現一切已無法挽回……。簡單、快速、懶人專用，立即享用的美味料理 ...

蔬果切雕技法 (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2007-08-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
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主廚快餐-飯V.S小菜 (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2006-06-01
出版社：N/A
二手書交易資訊
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蔬果切雕 (二手書)

作者：

周振文

出版日期：2010-07-27
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書交易資訊
一、本書係根據教育部民國八十七年公布商業職業學校之「蔬果切雕ⅠⅡ」課程標準編寫而成，建議適用於第二學年之一、二期。二、本書教學目標有四：　　１.了解蔬果切雕的重要性。　　２.熟練蔬果切雕的技巧。　　３ ...

刀工實務教戰守策（10301九版） (二手書)

作者：古來文、

周振文

、陳詠售、葉正伸
出版日期：2014-01-31
出版社：生活家
二手書交易資訊
最完整的刀法教戰守策-食雕、冰雕、考照杯盤杯飾許多原本平凡無奇的蔬果食材透過刀法雕刻的巧思往往能化平凡為神奇展現美麗脫俗的新風貌《刀工實務教戰守策》的立意，乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉 ...

古代散文十五講 (二手書)

作者：周振甫
出版日期：2010-12-01
出版社：重慶大學出版社
二手書交易資訊
《古代散文十五講》分為上下編。 上編按年代順序，以我國古代散文中廣為傳誦的名篇為主線，集中講述歷代散文的特點與演變，舉例生動活潑，對深奧的理論作了深入淺出的剖析。 下編則將上編中提到的文章原文收錄，詳 ...

離家紀 史博館「老骨頭」的旅程[附光碟] (二手書)

作者：翟振孝、張慈安、劉靜、陳勇成、郭暉妙、周佩文/作者
出版日期：2019-12-01
出版社：國立歷史博物館
二手書交易資訊
配合本館107年度執行升級展計畫，以「典藏文物整飭包裝移藏」為主題，配合《離家紀》光碟內容架構，將館藏文物整飭包裝移藏作業之寶貴經驗作更深廣的闡述，提供博物館理論與實務參考。. ...
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