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料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理 (二手書)

料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理


商品資料
  • 作者:羅伯特.沃克 譯者:鄭煥昇、黃作炎、洪慈敏
  • 出版社:采實文化事業股份有限公司 出版日期:2015-12-03 ISBN/ISSN:9789865683610
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:384頁 開數:17*23
  • 類別:二手書>中文書>生活風格>飲食烹調 類別有誤?
  • 賣家:阿丹哥 書況:
    近全新
  • 備註:近全新
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