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飲食文學

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京都家滋味：春夏廚房歲時記

作者：秋山十三子、大村重子、平山千鶴
出版日期：2023-10-27
出版社：有鹿文化
「番菜」——看似平凡家常，實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典★60道專屬於京都家庭「春時夏日」的親暱滋味★《京都家滋味：秋冬廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...

京都家滋味：秋冬廚房歲時記

作者：秋山十三子、大村重子、平山千鶴
出版日期：2023-10-27
出版社：有鹿文化
「番菜」——看似平凡家常，實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典★66道專屬於京都家庭「暮秋寒冬」的溫暖滋味★《京都家滋味：春夏廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...

早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅

作者：安德魯．道比
出版日期：2023-12-12
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
怎麼可能？早餐也能寫出頭頭是道的歷史？一部超乎想像的全球早餐史！　　走入歷史，遠從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人，　　來自世界各地的早餐故事、考證、溯源，既嚴謹又天馬行空，　　不可思議的穿越時 ...

庖廚食光

作者：宇文正
出版日期：2014-11-01
出版社：遠流出版事業股份有限公司
「食光」，吃飯的時光，食物的光譜，也是吃光光的意思。這做便當的食光呀，細炊著不需言說的愛的心意，慢燉著三代傳承的味覺記憶……在食安令人心慌的此刻，最讓人安心的便當菜！愛子心切的藝文媽媽，決定為上建中的 ...

美味關係－紐約四星餐廳女領班的私房密語

作者：菲比．丹若許
出版日期：2010-10-06
出版社：南方家園文化事業有限公司
二手書徵求
本書最重要的舞台Per Se，它的老闆號稱美國第一主廚，是國際備受推崇的明星廚師Thomas Keller，整個餐廳雖然只有15張餐桌，但從2004年營業以來卻一位難求。丹若許就在這麼一間大有來頭的餐 ...

府城世家尋味之旅：記憶中的家族食記（增訂新版）

作者：黃婉玲、林偉民攝影
出版日期：2015-12-01
出版社：健行
自幼生長在台南古都的黃婉玲，母親是素有「南瀛第一世家」之稱的柳營劉家望族後代。因為珍視家族的那份美好感覺與記憶，一字一句寫下被遺忘的家族故事，希望讓下一代更了解飲食文化的傳承與意義。每當探討每道菜背後 ...

小家庭麵包：３０天幸福日常提案

作者：吳克己
出版日期：2017-11-02
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
繼人氣暢銷書《職人手感吐司》後，吳克己再度提出30天的日常提案，《小家庭麵包》陪你度過幸福時光！每一天的早晨，用麵包香氣將家人喚醒，看著他們咬一口熱騰騰麵包的幸福模樣，這絕不會只是美好幻想！麵包職人吳 ...

味道福爾摩莎（二週年紀念新裝書衣版）

作者：焦桐
出版日期：2015-06-30
出版社：二魚文化事業有限公司
臺灣小吃聖經　飲食書寫里程碑紀念出版兩周年暢銷新裝，黑、白、銀墨印刷書衣

飲食文學

教父成就臺灣小吃聖經，創立無法超越的飲食書寫標竿二十年歲月淘選，成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……★2015年度 國圖 ...

裴社長廚房手記2︰那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事

作者：裴偉
出版日期：2022-08-17
出版社：鏡文學股份有限公司
＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味＊雙面書衣典藏軟精裝這是餐桌上的台灣大 ...

關於咖啡的一切•800年風尚與藝文：比一千個吻還令人愉悅的生活情調，從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物！

作者：威廉．H．烏克斯
出版日期：2021-09-09
出版社：柿子文化事業有限公司
咖啡界歷久不衰的聖經！全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡！無論你是想品味或單純為了醒腦，這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活，成了風靡世界的文化象徵！音樂之父巴哈說：「如果早晨不喝咖啡，我將心力枯竭，像 ...

深夜食堂之勝手口

作者：堀井憲一郎
出版日期：2013-01-04
出版社：新經典文化
【勝手口】廚房專用出入口。安倍庶民派的溫暖漫畫 ＋ 堀井京都式的散文風情深夜食堂每晚開店前，在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。還有老闆２５道正宗料理食譜大公開！◎常客新客話家常──……從馬鈴薯 ...

鴻食代 Home Style︰27道人生菜單（限量簽名版）

作者：陳鴻
出版日期：2020-09-29
出版社：健行
★ 首刷限量簽名書★ 陳鴻第一本飲食散文，藉由所看、所接觸的人事物，帶出一則則自身或他人的生命故事，以及從中所得到的感悟、啟發或反思。★ 萬千紅塵，人生百味，以陳鴻人生中的各階段或是他曾經待過的城市和 ...

裴社長廚房手記1+2套書

作者：裴偉
出版日期：2023-01-17
出版社：鏡文學股份有限公司
＊台塑牛小排真正祕方，飲食名人、米其林大廚料理訣竅親手複製分享＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕，是舌尖上的媒體人故事、也是為了孩子打造的廚房課本＊裴社長 ...

裴社長廚房手記：名菜復刻及大廚祕方，還有父子記憶中的家常滋味（雙封面隨機出貨）

作者：裴偉
出版日期：2021-08-10
出版社：鏡文學股份有限公司
「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出」——詹宏志「手法看似簡單，卻有內行人才知的眉角祕招」——蔡珠兒「和裴偉同遊他的大千奇遇，豈不快哉！」——辜仲諒這是被媒體業耽誤的大廚！台塑牛小排真正祕方、米其林餐廳人氣料 ...

早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅＋紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南【早餐配紅茶的品味生活套書】

作者：安德魯．道比、磯淵猛
出版日期：2023-12-12
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
怎麼可能？早餐也能寫出頭頭是道的歷史？一部超乎想像的全球早餐史！　　走入歷史，遠從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人，　　來自世界各地的早餐故事、考證、溯源，既嚴謹又天馬行空，　　不可思議的穿越時 ...
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