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豆

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排序方式

發酵大豆抗癌新希望

作者：呂鋒洲
出版日期：2002-07-01
出版社：元氣齋出版社有限公司
大

豆

中富含蛋白質、脂肪、球蛋白。大豆蛋白中又含有大豆異黃酮、蛋白酶抑制劑及植物雌激素，本來就有降低血漿膽固醇、預防慢性病作用。最新的研究顯示，如果大豆經過發酵，更成為強力抗氧化劑，可掃除體內的含氧自由 ...

豆腐瑪芬&豆漿司康卷：無蛋X無奶油，口感多元豐富、甜味清爽高雅

作者：今井ようこ
出版日期：2020-11-02
出版社：邦聯文化事業有限公司
瑪芬具有神祕的質地，柔軟、濕潤且耐嚼，祕訣在於獨特的麵糰配方，麵糰不使用奶油和雞蛋，而是加入了

豆

腐，非常特別，請好好享受過程及成品吧！司康卷的麵糰中加了植物油，包入果醬、杏仁奶油或紅豆粒餡，捲起後分切 ...

蛋&豆腐：最愛料理140道

作者：程安琪、陳盈舟
出版日期：2013-07-09
出版社：橘子
二手書徵求
蛋&

豆

腐 最愛料理140道從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，也是作者極偏好的食物，而且不論煎煮炒炸、清 ...

蛋&豆腐 最愛料理140道

作者：程安琪、陳盈舟
出版日期：2021-09-28
出版社：食為天文創有限公司
蛋&

豆

腐 最愛料理140道，從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜，最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，也是作者極偏好的食物，而且不論煎煮炒炸 ...

納豆激酶威力大－手繪納豆健康食譜

作者：李錦楓、李華楓
出版日期：2008-04-01
出版社：元氣齋出版社有限公司
坊間的書籍與產品都強調納

豆

激酶的消血栓作用，其實最重要的還是預防內臟脂肪症候群、提升免疫力、促進腸道健康等十三項功能，尤其對改善女性經前症候群、更年期毛病與骨質疏鬆症頗有助益。 很多人因為納豆黏 ...

豆蠟擠花攻略

作者：吳佩真
出版日期：2019-04-12
出版社：晨星
蠟體製作╳調色技巧╳40款花型示範╳33種造型設計超人氣國際擠花名師吳佩真集結多年操作經驗與教學心得，親自傳授最專業的擠花技巧，毫無保留講解如何擠出栩栩如生充滿生命力的花朵。本書特色：●從零開始學擠花 ...

醣分OFF！34道健康黃豆粉甜點麵包

作者：真藤舞衣子
出版日期：2018-05-28
出版社：台灣東販股份有限公司
黃

豆

粉是最適合運用於減醣飲食的食材！健康、美味又可口的34道黃豆粉甜點與麵包，豐富變化，不受限制，實現你想要完美醣分OFF的心！黃豆粉的最大魅力就在於含醣量非常低。只有麵粉的1/5左右而已。米飯或麵包 ...

愈吃愈瘦：黃豆渣的魔力

作者：家村マリエ
出版日期：2015-06-27
出版社：台灣東販股份有限公司
健康吃，健康瘦不吃不喝心情隨著體重計的數字，忽上忽下隨之而來的，是皮膚膚質變差、健康一再出現警訊這樣的生活，日復一日就算瘦下來，也稱不上是幸福的人生！真正的瘦身應該是不勉強身體，讓身體隨著生活的節拍在 ...

種子盆栽：隨手撿‧輕鬆種

作者：綠摩

豆

/黃照陽
出版日期：2012-03-06
出版社：晨星
★榮獲第62梯次「好書大家讀」優良讀物 吃剩的水果種子別急著丟！撿來的行道樹果實先保留起來！一顆顆種子從播下、發芽到枝葉開展大自然的生命之美每一天在你的面前上演與其直接購買市面上的各種現成盆栽，何不試 ...

豆漿的魅力－食療系列76

作者：李錦楓、李華楓
出版日期：2006-09-01
出版社：元氣齋出版社有限公司
大

豆

泛指黃豆和黑豆，均含有豐富的大豆蛋白、異黃酮、皂素、卵磷脂、寡糖、維生素B群和維生素E，最新的研究顯示，大豆異黃酮與人體雌激素的分子構造相似，故稱為植物性雌激素，能減輕女性更年期症狀與高齡男性的攝 ...

33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點：無麵粉+低醣+低脂=好吃！

作者：木村幸子
出版日期：2018-08-07
出版社：良品文化
就是要任性地「健康」與「美味」兼具！誰都能簡單製作，零失敗！從基礎餅乾到夢幻蛋糕，全圖解食譜收錄正因為好吃，才能持之以恆！即使做不到100%無麩質飲食也沒關係，只是減少麩質攝取也能使身體更輕鬆，以這樣 ...

咖啡：從咖啡豆到一杯咖啡

出版日期：2016-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡

豆

和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關 ...

咖啡生豆的採購科學：頂尖尋豆師「3-6-12終極法則」，從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱

作者：萊恩．布朗
出版日期：2019-09-11
出版社：方言文化出版事業有限公司
生

豆

的品質，決定咖啡的價值！全球三大咖啡權威之一Scott Rao期待五年，終於問世WCE世界盃「咖啡師大賽冠軍」James Hoffmann、「杯測師大賽冠軍」劉邦禹、「咖啡烘焙大賽冠軍」賴昱權，齊 ...

新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

作者：韓懷宗
出版日期：2014-03-04
出版社：寫樂文化有限公司
「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」長銷9年40刷 咖啡界聖經，2017年版，全新增修上市!新增中國咖啡史及雲南咖啡第一手觀察增補近三萬字，頁數加量不加價！再版更新 精采內容 ●最早出現「咖 ...

辣媽Shania的快速晨烤麵包（暢銷增章版）：小布利、鹽可頌、軟法、黑眼豆豆與迷你哈斯，58款大好評麵包x7種餡料與抹醬

作者：辣媽Shania
出版日期：2023-06-05
出版社：悅知文化
獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們──史上最簡單、快速的現烤美味麵包食譜36萬粉絲期待已久：「吃過就回不去了！」經過多次實做測試，晨烤麵包全新升級進化！前一晚使用麵包機或攪拌器備妥麵糰，在發酵後進行整形 ...
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