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精品咖啡學(下):杯測、風味輪、金杯準則,咖啡老饕的入門天書 (二手書)

作者:

韓懷宗

出版日期:2012-03-02
二手書交易資訊
你知道如何品味一杯好咖啡嗎?望、聞、問、切不稀奇,通過執照考試才厲害!你知道泡咖啡不再是一門手工技藝,更是一門嚴謹科學嗎?不只是粉量和水量,更是濃度和萃出率的精密競賽,一本讓你重新學習品味和沖泡咖啡的 ...

新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA(講座套裝版):秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論 (二手書)

作者:

韓懷宗

出版日期:2015-03-04
二手書交易資訊
「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」咖啡界聖經,長銷7年,再版20刷,增修版終於上市!完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜,烘焙入門技法,更新增修訂三分之一的內容!咖啡新機密,搶先公開:*新台灣之 ...

新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論 (二手書)

作者:

韓懷宗

出版日期:2014-03-04
二手書交易資訊
「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」長銷9年40刷 咖啡界聖經,2017年版,全新增修上市!新增中國咖啡史及雲南咖啡第一手觀察增補近三萬字,頁數加量不加價!再版更新 精采內容 ●最早出現「咖 ...

精品咖啡學(上):淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科 (二手書)

作者:

韓懷宗

出版日期:2012-03-02
二手書交易資訊
你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎?不只看品種,還要問產地、看莊園。你知道事業有成的台灣企業家,為何退而不休,獻身種咖啡?又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台?你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎?到底藝 ...

咖啡學-祕史、精品豆與烘焙入門 (二手書)

作者:

韓懷宗

出版日期:2008-05-26
出版社:時周
二手書交易資訊
本書特色:顛覆咖啡史觀 國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整 世界精品豆全剖析 自家烘焙密技大公開你每天喝咖啡,但你知道咖啡其實在持續不斷演進中嗎?一本滿足各種咖啡迷需求的書,最好看的咖啡書終於出現!■知 ...

台灣咖啡萬歲:令咖啡大師著迷的台灣8大產區和54個優質莊園 (二手書)

作者:

韓懷宗

出版日期:2015-02-04
二手書交易資訊
【身為咖啡人,不能不知台灣咖啡史】咖啡界必備聖經《新版咖啡學》作者

韓懷宗

見證台灣咖啡躍上國際舞台的重量鉅作!這島上,竟有世界級的精品咖啡豆?愛咖啡,不能不知台灣百年咖啡史!你一定要認識的台灣8大咖啡產 ...

咖啡學-祕史、精品豆與烘焙入門 (二手書贈品)

作者:

韓懷宗

出版日期:2008-05-26
出版社:時周
二手書贈品
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咖啡學-祕史、精品豆與烘焙入門 (二手書贈品)

作者:

韓懷宗

出版日期:2008-05-26
出版社:時周
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咖啡學-祕史、精品豆與烘焙入門 (二手書贈品)

作者:

韓懷宗

出版日期:2008-05-26
出版社:時周
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咖啡學-祕史、精品豆與烘焙入門 (二手書贈品)

作者:

韓懷宗

出版日期:2008-05-26
出版社:時周
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新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

作者:

韓懷宗

出版日期:2014-03-04
「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」長銷9年40刷 咖啡界聖經,2017年版,全新增修上市!新增中國咖啡史及雲南咖啡第一手觀察增補近三萬字,頁數加量不加價!再版更新 精采內容 ●最早出現「咖 ...

第四波精品咖啡學:新產區、新品種、新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經

作者:

韓懷宗

出版日期:2022-07-05
第四波來了!咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典從產地到出杯,全面剖析明日咖啡的新風貌咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年──暖化、通膨、供需失衡,導致高豆價時代即將來臨;抗病又美味的混血品種崛起,高懸 ...

精品咖啡學-下

作者:

韓懷宗

出版日期:2012-09-01
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咖啡學-秘史.精品豆與烘焙入門

作者:

韓懷宗

出版日期:2013-01-01
. ...

新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA(講座套裝版):秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

作者:

韓懷宗

出版日期:2015-03-04
二手書徵求
「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」咖啡界聖經,長銷7年,再版20刷,增修版終於上市!完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜,烘焙入門技法,更新增修訂三分之一的內容!咖啡新機密,搶先公開:*新台灣之 ...


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