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調酒師養成聖典
專業調酒瘋玩計劃：跟著調酒師喝調酒、玩調酒、練品味，不用喝掛也能成為懂酒知識青年
作者：
Allen鄭亦倫
出版日期：2021-11-11
出版社：
境好出版事業有限公司
今晚，讓王牌
調酒師
Allen陪你喝一杯！瘋玩調酒練成專業酒鬼，不僅練酒量更要有「品味」，喝酒小白也OK認識風味組合、調酒手法、裝飾美學，創意酒譜+經典Twist+無酒精酒譜65杯一週一杯練起來，春夏秋 ...
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調酒技法全圖解【附QRCODE教學影片】 ：一看就懂！跟著調酒師的創作思維、調配技法到應用演繹，在生活中享受雞尾酒的76款酒譜製作與圖示教學！
作者：
朴珠和
出版日期：2023-08-10
出版社：
台灣廣廈
本書獨創！看插圖學調酒米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人、威士忌作家 / 梁岱琦，微醺推薦從調酒知識，到選酒、技法、調配比例等專業技巧，一本搞定！將繁複的文字化為插圖，零基礎也能看懂，最適合廣大雞尾酒愛好 ...
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酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經：490道雞尾酒譜＋110項基酒知識，當代調酒師及酒吧經營者必備工具書，居家品飲升級指南！
作者：
查爾斯．舒曼
出版日期：2022-05-07
出版社：
積木文化
★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現，職人與居家品飲者必備寶典★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖，宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光！＂我想用簡單的方式擁有一切事物。要做調酒就做 ...
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調酒師養成聖典
作者：
福西英三監修、花崎一夫、山崎正信
出版日期：2004-07-28
出版社：
台灣東販股份有限公司
本書是針對想成為專業
調酒師
所編寫的教學手冊。 內容共分四大章節：1.酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、2.酒吧商品學（認識各種酒類）、3.酒吧的設備．器具、4.雞尾酒的基本技術，書末另附有索引 ...
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微醺最美！調酒師嚴選低酒精調酒＆飲品
作者：
旭屋出版編輯部
出版日期：2023-08-21
出版社：
瑞昇文化
不再追求「不醉不歸」，新世代飲酒特色是「微醺最美！」「低酒精」調酒和飲品橫空出世，享受飲酒的氛圍又減少身體的負擔，是擔心不勝酒力者的最佳選擇！本書請來14位專業
調酒師
為您特調！精心獨創的配方，將低酒精 ...
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琴酒天堂Gin Palace︰好奇調酒師系列The Curious Bartender’s
作者：
崔斯坦．史蒂文森
出版日期：2021-08-28
出版社：
大辣出版股份有限公司
意亂「琴」迷歡迎進入烈酒世界★隨書贈送台灣琴酒地圖海報★蘇 重｜烈酒專家、資深樂評人張國偉Perry｜GIN & TONIC PA活動發起人、發琴吧創辦人鄭亦倫Allen｜
調酒師
、Fourplay ...
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圖解雞尾酒技法：日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計，從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒，76支酒譜打穩基本功，調出自我流派。
作者：
山田高史、宮之原拓男
出版日期：2020-06-06
出版社：
積木文化
從基礎技法到味覺設計，Step by Step全面且深入的學習世界冠軍
調酒師
的儀態風範與酒款創作，成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。奠基在經典與傳統之上，同時能夠孜孜不倦地吸收新知，自由揮灑靈感、無邊無際 ...
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一杯入魂！調酒師的修煉與思考：酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常
作者：
Allen鄭亦倫
出版日期：2023-04-12
出版社：
幸福文化
在地第一本！剖析
調酒師
『有價技術與思維』的非典型工具書《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人暨首席調酒師Allen最新力作從他的所學與職涯脈絡爬梳，公開如何修煉成自己的「創作軟實力」！專業職人 ...
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新世紀日本威士忌品飲指南：深度走訪品牌蒸餾廠， 細品超過50支經典珍稀酒款， 帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。
作者：
和智英樹、高橋矩彥
出版日期：2019-01-19
出版社：
積木文化
淬錬一世紀的傳奇故事品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南 1918年，第一次世界大戰如火如荼之際，竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，日本威士 ...
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微醺告解室
作者：
侯力元
出版日期：2015-12-17
出版社：
二魚文化事業有限公司
Mojito 承載一段黑暗的歷史？Margarita的由來在七十間店有七十種說法？Daiquiri和香蕉反應世代淘金潮？調酒從來不在吧檯，而在世界。調酒這門飲嚥藝術雖然只有一百年不到的歷史，但每一杯調 ...
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調酒師最先端雞尾酒譜（精美珍藏版）：香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！
出版日期：2013-12-11
出版社：
瑞昇文化
香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！熟稔世界潮流，努力站在第一線的日本
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們，精益求精地鍛鍊己身的調酒技巧，並且不斷追求革新與變化，在他們眼中，雞尾酒有著各種可能。 讓我們來認識， ...
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火焰調酒師１
作者：
森淳史
出版日期：2006-06-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
為了慶祝朋友的生日，第一次到牛郎俱樂部遊玩的石田涼子。在那裡與能將酒運用得近乎完美的牛郎服務生‧城島炎相遇。「如果妳只是為了品嚐美酒的話，就別來這種地方」。炎的這番話讓涼子非常在意。數日後，涼子工作的 ...
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火焰調酒師２
作者：
森淳史
出版日期：2006-12-28
出版社：
台灣東販股份有限公司
田崎店長所找來的法國籍知名飯店經營管理顧問，所提出的露蕾芙重建計劃書之中，獨缺石丸涼子的名字。為了確保酒吧的未來，田崎下了不得已的決定。被蒙在鼓裡的涼子，趁著難得的長假，回到久違的故鄉靜岡。可是卻意外 ...
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火焰調酒師３
作者：
森淳史
出版日期：2007-10-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
本書特色可以從中學到調酒、品嚐雞尾酒的知識，不但可以明白
調酒師
一職，還可以增進雞尾酒的知識。. ...
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火焰調酒師４完
作者：
森淳史
出版日期：2008-11-01
出版社：
台灣東販股份有限公司
本書特色可以從中學到調酒、品嚐雞尾酒的知識，不但可以明白
調酒師
一職，還可以增進雞尾酒的知識。內容介紹隨著全日本調酒師技能競技大會的日期逼近，因創意作品的雞尾酒遲遲沒有靈感而苦惱的財德領班，終於在期限截 ...
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