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飲料與調酒 理論與實務

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飲料與調酒：理論與實務（3版） (二手書)

作者：陳文聰編著
出版日期：2012-07-15
出版社：華都文化事業有限公司
二手書交易資訊
近年來，隨著世界經濟的發展，觀光餐飲業已成為世界最大、最熱門的產業之一，大量餐旅服務人力的投入是必然的趨勢，如何提升相關產業服務人員的專業素質，將是未來相當重要的課題。本書利用淺顯易懂之文字，就各種飲 ...

飲料與調酒：理論與實務（3版）

作者：陳文聰編著
出版日期：2012-07-15
出版社：華都文化事業有限公司
近年來，隨著世界經濟的發展，觀光餐飲業已成為世界最大、最熱門的產業之一，大量餐旅服務人力的投入是必然的趨勢，如何提升相關產業服務人員的專業素質，將是未來相當重要的課題。本書利用淺顯易懂之文字，就各種飲 ...

飲料與調酒︰理論與實務（4版）

作者：陳文聰
出版日期：2017-11-21
出版社：華都文化事業有限公司
觀光餐飲可說是全世界最富活力的熱門產業之一，人才的專業養成必須結合理論與實務始可學用相輔，也是本書的核心理念。「飲料與調酒」與人們的生活密不可分，源遠流長的餐飲文化造就入口與調飲的學問。本書內容涵蓋： ...

飲料與調酒－理論與實務 (二手書)

作者：陳文聰
出版日期：2008-03-01
出版社：華都文化事業有限公司
二手書交易資訊
本書探討內容深入，就各種飲料源起、製作、種類等做深入介紹；探討範圍廣泛，對於酒吧類型、裝潢與吧檯的建構、設備；葡萄酒的儲存、飲用、品嚐；飲料與健康及酒稅等與飲料相關議題做入門的探討。　　新版延續前版架 ...

飲料與調酒理論與實務（95/9） (二手書)

作者：陳文聰
出版社：華杏出版股份有限公司
二手書交易資訊
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飲料與調酒－理論與實務

作者：陳文聰
出版日期：2008-03-01
出版社：華都文化事業有限公司
本書探討內容深入，就各種飲料源起、製作、種類等做深入介紹；探討範圍廣泛，對於酒吧類型、裝潢與吧檯的建構、設備；葡萄酒的儲存、飲用、品嚐；飲料與健康及酒稅等與飲料相關議題做入門的探討。　　新版延續前版架 ...

飲料與調酒理論與實務（95/9）

作者：陳文聰
出版社：華杏出版股份有限公司
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