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日式料理

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家‧酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯（或很多杯） (二手書)

作者：比才
出版日期：2019-10-04
出版社：有鹿文化
二手書交易資訊
★每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜！！★和超人氣KOL「比家的日式餐桌（西式的也有啦）」一起當優雅下廚的酒鬼不迎合任何人，沒有菜色限制，沒有Last order時間，你家就是居酒屋！黃麗群│作家劉昭儀│水 ...

「和食」超基礎圖解：國家級主廚野崎洋光的家庭料理完美配方，領略料理潛藏的美味秘密 (二手書)

作者：野崎洋光
出版日期：2018-02-05
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
和食的美味關鍵在於基礎一邊學習完美配方，一邊豐富自身的料理知識就算是新手也能一次就出師的超詳細圖解信手就能拈來數道美味料理的好手藝，是許多人夢寐以求的境界。然而，大多數人並非從專門的餐飲學校出身，也沒 ...

1：1：1的調味魔法：105道日式料理簡單上菜！ (二手書)

作者：堀江広子、堀江佐和子
出版日期：2024-12-17
出版社：尖端出版
二手書交易資訊
＼簡單！快速！好上手！／光是相同的調味，就能做出很多美味的料理喔！｜醬油 1：砂糖 1：酒 1｜●親子丼●什錦吻仔魚壽司飯●芝麻茄子●紅燒鰈魚●肉豆腐●馬鈴薯燉肉- - - - - - - - - - ...

初學者的日本家常菜 (二手書)

作者：市瀬悅子
出版日期：2018-02-05
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
「媽，我回來了，今天吃什麼？好香喔！」「先去洗手，馬上就可以吃飯了。」「哇！有玉子燒、煮南瓜、蒸蛤蜊、味噌湯，還有我最喜歡的炸豬排，真是太幸福了！」每天晚上，都有媽媽的好手藝，餵飽我的飢腸轆轆，這種滿 ...

實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。 (二手書)

作者：洛兒．琪耶
出版日期：2016-09-07
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之後仍 ...

日式料理（入門篇） 

作者：黃女玲、鎌倉聰 
出版日期：2019-11-04
出版社：全華圖書股份有限公司
1. 日本大飯店料理長35年經驗傳授2. 跟著課程學習，打穩日本農林水產省銅勳認證基礎3. 第一本結合臺灣在地食材的日本料理檢定書 本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基 ...

10大料理職人親授101道日式家常菜：900張簡單易懂步驟圖，讓您在家輕鬆做出健康又讓人感動的五星級美味！ (二手書)

作者：中華

日式料理

發展協會
出版日期：2015-09-09
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書交易資訊
清鮮有味、調味簡單、滑嫩回甘；易懂、易學、易料理、易分享。10料理職人嚴選101道必學的日本超人氣家常菜，讓您一次學會前菜、炒物、煎燒物、蒸物、煮物、鍋物、揚物等料理，輕鬆愜意地烹調一桌好菜，與家人和 ...

10大料理職人親授101道日式家常菜：900張簡單易懂步驟圖，讓您在家輕鬆做出健康又讓人感動的五星級美味！

作者：中華

日式料理

發展協會
出版日期：2015-09-09
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書徵求
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日式料理盛盤藝術の新時代 (二手書)

作者：六雁、竹之内真由
出版日期：2011-01-05
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
不僅有外在形式的創意，內在更深蘊精深的含意！「六雁」是知名

日式料理

店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」，不再侷限 ...

東京味：110+道記憶中的美好日式料理 (二手書)

作者：室田萬央里、攝影：井田晃子、皮耶‧賈維勒
出版日期：2016-05-10
出版社：四塊玉文創
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如果用氣味記憶一座城市，東京該是什麼味道，味噌湯、握壽司、蕎麥麵，還是⋯⋯？且看東京人娓娓道來一道道屬於東京的飲食記憶，那些日常生活的美好滋味。作者生於東京，從小父親就帶著她造訪他熱愛的每一家餐館，從 ...

詹姆士59元出好菜：創意日式料理 (二手書)

作者：三立電視
出版日期：2009-12-30
出版社：庫立馬媒體科技
二手書交易資訊
詹姆士59元出好菜：創意日式料一道精緻

日式料理

到底要花多少錢？美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇精選：16道超飽足的主食 壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯、海味茶泡飯、大山麵炒飯、日式炒烏龍 ...

1：1：1的調味魔法 105道日式料理簡單上菜！

作者：堀江広子、堀江佐和子
出版日期：2024-12-17
出版社：尖端出版
＼簡單！快速！好上手！／光是相同的調味，就能做出很多美味的料理喔！｜醬油 1：砂糖 1：酒 1｜●親子丼●什錦吻仔魚壽司飯●芝麻茄子●紅燒鰈魚●肉豆腐●馬鈴薯燉肉- - - - - - - - - - ...

基礎和食：5大類、91道日式料理全傳授 (二手書)

作者：柳原尚之
出版日期：2015-08-26
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
以往只能在店裡吃到的

日式料理

，現在也可以在家裡自己簡單做！江戶懷石料理近茶流從江戶後期開始興起，除了家傳的懷石料理外，還有在燦爛的江戶文化中所孕育出來的各種料理技法與刀工，被稱為「近茶料理」。作者柳原 ...

日式家常料理100：這樣煮，絕對不出錯！ (二手書)

作者：川上文代
出版日期：2016-05-05
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧！ 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑，用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 健康、有品味、讓人懷念的味道。 ...

新元素‧新技術：進化的壽司料理　人氣店最新款壽司料理大集合，附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬

作者：旭屋出版編輯部
出版日期：2018-04-20
出版社：瑞昇文化
因應時勢潮流的脈動、針對現代饕客的口味，壽司職人們持續鑽研精進，只為昇華壽司料理的品味及價值！在傳統推演過程中，承繼精緻技藝、被一路傳承下來的江戶前壽司，在經過時代的演變後，時至今日，更誕生了結合江戶 ...
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