詹姆士59元出好菜：創意日式料

一道精緻日式料理到底要花多少錢？
美食鳳味「59元出好菜」日式料理篇
精選：
16道超飽足的主食
壽喜燒蓋飯、親子蓋飯、鯛魚蓋飯、勝利豬排飯、海味茶泡飯、大山麵炒飯、日式炒烏龍、開心拉麵、秋葵冷麵……等

11道超下飯的精緻配菜
香酥鯛魚、和風豬肝、豬肉炒大根、薑汁燒肉、肉豆腐、甜辣雞肝、泡菜雞肝、雞心黃瓜……等

12道輕食風野菜山蔬
日式炒牛蒡、山藥鮮香菇、味噌花椰菜、奶油烤金茸、沖繩風炒苦瓜、秋葵豆腐、芝麻野菜、蒜香南瓜……等

10道冷盤、湯食
柴魚山藥、魚香茄子、南蠻炸雞沙拉、和風芋頭湯、洋菇湯、蛤蠣味噌湯、味噌白菜……等

10道點心、下酒菜
玉子燒、鯛魚大阪燒、日式可樂餅、芥末炒高麗菜、奶油蘑菇、紅吱吱年糕、午安炸豆腐……等

讓您從家常的主食、配菜，到宴客用的冷盤、下酒菜
輕鬆端出五星級（有省錢）日式料理

隨書附贈超值附錄
高湯醬料篇、美食週曆、240分鐘精華內容DVD

作者簡介：

三立電視

詹姆士（鄭堅克）

創意料理達人，三立都會台「型男大主廚」評審長、「美食大三通」主持人之一、

三立台灣台「美食鳳味－59元出好菜」單元主廚

專長：日式創意料理、法式、義式創意料理

資歷：

1．日本東京調理師 畢業

2．日本學員祭比賽 平成6．7年亞軍

3．加拿大「FINE Art Eartending School」畢業

4．加拿大「FINE Art Cooking School」畢業

5．餐廳 山喜屋（台灣分店）負責人

6．餐廳 YAYA’S生蠔酒館負責人

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