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基礎和食:5大類、91道日式料理全傳授 (二手書)

作者:

柳原尚之

出版日期:2015-08-26
二手書交易資訊
以往只能在店裡吃到的日式料理,現在也可以在家裡自己簡單做!江戶懷石料理近茶流從江戶後期開始興起,除了家傳的懷石料理外,還有在燦爛的江戶文化中所孕育出來的各種料理技法與刀工,被稱為「近茶料理」。作者柳原 ...

基礎和食:5大類、91道日式料理全傳授

作者:

柳原尚之

出版日期:2015-08-26
以往只能在店裡吃到的日式料理,現在也可以在家裡自己簡單做!江戶懷石料理近茶流從江戶後期開始興起,除了家傳的懷石料理外,還有在燦爛的江戶文化中所孕育出來的各種料理技法與刀工,被稱為「近茶料理」。作者柳原 ...


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