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食物科學

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廚房裡的偽科學：你以為的健康飲食法，都是食物世界裡的胡說八道 (二手書)

作者：安東尼．華納
出版日期：2018-07-04
出版社：八旗文化
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本書參閱大量腦科學家、行為學家、食品科學家以及營養師等專業人士的理論，解釋了為什麼聰明人更如此容易被最新流行的飲食法牽著鼻子走。同時也提供有用的工具，分辨廚房裡的偽科學。希望你和食物之間建立均衡而簡單 ...

史上最完整1000種全食物營養大圖鑑：營養是有科學根據，探索110種食材，1000個OK和NG組合，全營養聖經！ (二手書)

作者：好食材研究團隊
出版日期：2017-04-01
出版社：和平國際文化有限公司
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★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材挑對食材X黃金搭配法則1000多種搭配組合，發揮食材最大功效！各種食材的營養食用組合，你認識嗎？平常烹調隨手入菜的食材，可 ...

逆轉疾病的科學食療聖經：美國權威名醫的創新食療法，教你吃對食物、啟動身體防禦力，擺脫癌症與慢性病 (二手書)

作者：李維麟
出版日期：2019-12-05
出版社：采實文化事業股份有限公司
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瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者美國抗癌名醫李維麟的首本著作以科學的角度解析食物的抗病力量，用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ...

全植物飲食．營養全書：國際蔬食營養界先驅，以最新科學實證與營養學觀點，為你打造最專業的飲食指南 (二手書)

作者：布蘭達．戴維斯、薇珊托．梅麗娜
出版日期：2020-10-08
出版社：漫遊者文化
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領先世界！植物性飲食營養權威著作本書將植物性飲食的科學實證文獻與素食營養學知識，從五大營養素到各個人生發展階段，結合營養學理論與應用，進行全面系統化的歸納與客觀解析，為醫師、營養師、醫療保健人員的蔬食 ...

瑜伽科學觀．食物斷食與健康 (二手書)

作者：嫡嫡瑪杜瑞
出版日期：1996-09-01
出版社：阿南達瑪迦出版社
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科學食療：全圖解食物屬性功效速查事典 (二手書)

作者：徐峰
出版日期：2017-09-27
出版社：新文創
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全彩圖鑑，隨身攜帶，速查易對照隨手速查，居家必備的保健事典包含食物性味歸經、營養成分和功效、適合對象、選購、保存和烹飪等全方位知識營養搭配解說及美味食譜符合醫療知識和科學飲食用吃來養生，就靠這一本四 ...

科學食療：全圖解食物相宜相剋速查事典 (二手書)

作者：徐峰
出版日期：2017-08-09
出版社：新文創
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吃對了，當然不生病！【最符合科學原則的健康食療法】130多種常見食物的800多組相宜與相剋解說11種保健飲食宜忌19種常見病最佳膳食方案隨手速查，居家必備的保健事典包含食物性味歸經、營養成分和功效、適 ...

吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼 (二手書)

作者：雲無心博士
出版日期：2010-05-28
出版社：野人文化股份有限公司
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餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出「吃的真相」。「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。」食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。微波不 ...

懷孕全食物營養指南：結合西醫與自然醫學，以最新營養科學，為媽媽和寶寶打造的完整孕期指引 (二手書)

作者：莉莉．尼克斯
出版日期：2021-08-27
出版社：如果出版
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懷孕中，每個母親都戒慎恐懼，只想給孩子最好的但面對眾說紛紜的孕期飲食建議，到底該怎麼吃才正確？美國專業營養師，根據最新營養科學所規劃的孕期營養全書只要選對「真食物」，就能輕鬆吃出孩子與你的一生健康如果 ...

食物酵素的奇蹟 (二手書)

作者：亨伯特‧聖提諾
出版日期：1998-03-09
出版社：世茂出版有限公司
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亨伯特．聖提諾的證言－－我身為醫師、作家及研究人員多年，就學術上而言，雖然發現這世上沒有什麼秘方、食物或健康食品是萬靈丹，但我在從事治療時，仍堅信有適用於任何人的東西，即使只是營養補充品，它仍可作為醫 ...

吃的科學與健康 (二手書)

作者：胡會林
出版日期：2013-11-13
出版社：天蠍座製作工作室
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人們天天都離不開吃。怎樣吃最健康？成千上萬的人可能沒有認真去想這個問題，對此知之甚少。一幕幕與吃有關的悲劇不斷的上演――一位二十五歲的青年工人因患急性肝細胞壞死急症入院，雖經醫院的盡力搶救，但還是匆匆 ...
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