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食物科學

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食物聖經

作者：﹝英﹞克里斯丁‧尹格朗
出版日期：2008-09-01
出版社：黑龍江科學技術出版社
《食物聖經》主要內容：26類1500種食物，包括蛋、奶、魚類、肉類、蔬菜、水果、穀物等。其中大部分是家庭日常食用的食物，另外也有一些餐飲業專用的食材。對於每一種食物，作者不僅生動地介紹了它的歷史、品種 ...
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