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餐飲

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排序方式

打造人氣咖啡屋

作者：傅瑋瓊
出版日期：2006-06-05
出版社：商周出版
把風格變生意的經營全書！你想開一家有自己風格的咖啡屋嗎？實現夢想的同時，如何創造豐厚利潤？開店的步驟是什麼？如何設計自己的風格？最適合的地點怎麼找？多少資金才夠？讓咖啡達人幫助你夢想成真！根據統計，台 ...

餐飲文化空間設計（修訂二版）

作者：劉蔓編著
出版日期：2022-02-07
出版社：崧燁文化事業有限公司
二手書徵求
作為生活最重要的「食」，已從維持生存的「民以食為天」演變為「民以食為樂」，成為一種享受人生的文化追求──◎什麼是「

餐飲

文化」餐飲主要是基礎性的，文化主要是上層性的。餐飲文化既不是單純的經濟基礎，又不是 ...
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