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法國麵包基礎篇 (二手書)

作者：

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藍帶廚藝學院

出版日期：1990-09-01

出版社：大境

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鑲填法包STUFFED BAGUETTE (二手書)

作者：白石靖子

出版日期：2017-10-26

出版社：邦聯文化事業有限公司

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「挖空」→「填餡」→「定型」→「切片」只要4步驟就能完成，零失敗的豪華

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麵包料理！切面新穎美觀、內餡豐富可口、又便於攜帶外出的鑲填法包，不論是家庭聚會、朋友派對、還是戶外野餐時享用，都是一道足以讓您 ...

法國甜點聖經平裝本（3）：巴黎金牌糕點主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課 (二手書)

作者：克里斯道夫‧菲爾德

出版日期：2015-12-01

出版社：橘子

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CHRISTOPHE FELDER from Laurent ROSE on Vimeo.一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解所有

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人愛吃的甜點盡在其中，滿足妳多變、挑剔的味蕾！糕點製 ...

法國美食精髓：藍帶美食與米其林榮耀的源流 (二手書)

作者：尚-皮耶．普蘭、艾德蒙．納寧克

出版日期：2013-01-17

出版社：如果出版

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藍帶餐飲學校指定參考書※榮獲法國國家廚藝學會（Académie Nationale de Cuisine）大獎※米其林三星名廚侯布匈（Joël Robuchon）專文推薦美食來自文化的傳承!一本 ...

法國7大甜點師烘焙祕技全書：180道經典創意甜點，殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法，不藏私完全圖解親授！ (二手書)

作者：Alain Ducasse Edition

出版日期：2017-03-08

出版社：奇光出版

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7大名師獨門技法，180道經典創意甜點完整收錄！從基礎、入門到進階食譜，烘焙新手和專業高手必備甜點聖經！夢幻級陣容，殿堂級大師，史上第一次大匯演！「甜點界畢卡索」皮耶•艾曼Pierre Hermé「 ...

Mimi的法國廚房：與家人朋友歡聚的美好生活 (二手書)

作者：咪咪・索瑞森

出版日期：2015-04-22

出版社：遠見天下文化出版股份有限公司

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美國亞馬遜書店讀者★★★★★好評莊祖宜、葉怡蘭真誠推薦這是一對夫妻、七個孩子與十四隻狗在

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鄉間的四季生活。他們採集野菇莓果，穿梭小鎮市集，家人朋友齊聚餐桌，歡享Mimi的盛宴⋯⋯誘人的食譜與美麗的 ...

巴黎小閣樓糕點派對 (二手書)

作者：木通川麻子

出版社：墨刻出版

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Simplissime：世界上最簡單的法式食譜 (二手書)

作者：讓-法蘭索瓦．馬列

出版日期：2017-01-25

出版社：幸福文化

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使用最少量的碗盤，卻能讓更多人享受的美味！

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一上市就造成轟動，為近幾年法國最暢銷的食譜！甫上市六個月就賣出25萬本，至今全球銷量超過50萬本的食譜，英國版更是在簡介直接寫上每秒就賣出一本！獲法國世界 ...

巴黎甜點 (二手書)

作者：杰希嘉

出版日期：2005-02-01

出版社：葉子出版股份有限公司

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河田勝彥的法國鄉土甜點之旅（精裝典藏版）：甜點教父畢生珍藏－138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。 (二手書)

作者：河田勝彥

出版日期：2016-10-20

出版社：瑞昇文化

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【本書特色】◎精裝封面及書衣皆採用進口映畫紙，質感細緻，盡顯簡約優雅品味，絕對值得珍藏。　　◎夢幻的陣容現今廣為人知的經典甜點如可露麗、馬卡龍，已失傳的夢幻鄉土甜點…等。◎不只是食譜收錄在

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闖蕩的 ...

法式烘焙時尚甜點：經典VS.主廚的獨家更好吃配方 (二手書)

作者：郭建昌Enzo

出版日期：2010-05-05

出版社：朱雀文化事業有限公司

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◆杯子蛋糕換一種攪拌方法，蛋糕體就會更濕潤、口感就會更鬆軟。◆以兩種不同比例的巧克力組合，會讓傳統的巧克力蛋糕口感更有層次。◆ 使用酸酸的果醬夾餡，誰說馬卡龍會甜得膩人？◆簡單學會法式香緹餡，就可以讓 ...

法國廚神西蒙上菜：50道經典食譜，50個獨門祕技，QR Code影片示範 (二手書)

作者：貝爾通．西蒙

出版日期：2015-12-31

出版社：圓神出版社有限公司

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★ 長年盤踞 Amazon 美食類排行榜Top 5，評價高達4.8星，平均每天3.5萬人點閱，

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最多人用的廚藝聖經！法國人氣最高的廚神西蒙破解傳統料理迷思，用三十年的實證經驗，研發出最簡單、成功率最 ...

和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計 (二手書)

作者：田中真理

出版日期：2021-02-24

出版社：日出出版

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當日本料理和風食材遇上法式甜點，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南 (二手書)

作者：瓦倫汀．帝貝兒

出版日期：2018-01-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

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第一本介紹產地&莊園巧克力的精選圖鑑獻給愛好者的專業指南，講究香調和口味的真心美味◎這些巧克力品牌，一生至少要嘗試一次！部落客狂推、必買：亞倫．杜卡斯巧克力（Le chocolat Alain Duc ...

怦然心動的101款香水圖鑑：青春‧魅惑‧慵懶‧溫柔，調香大師精心挑選的香水清單，穿出你的獨特香氛風格 (二手書)

作者：尼古拉．巴利

出版日期：2017-07-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

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★穿上這款香水，你在他／她眼中，是什麼樣子？★卡爾．拉格斐：「香水並不是擦著有香味，而是能讓人有美麗、帥氣、性感的自信。」入門款、小清新、撲倒香，還有經典款──不只是精選香水輕圖鑑，更是專業調香師的1 ...

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