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南極企鵝北極熊

作者：黃莉娜
出版日期：2019-10-18
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這是作者繼《環球極光攻略》後，其極地旅遊系列的第二本作品。作者常到極地探索，對極地三小萌：皇帝企鵝寶寶、北極熊寶寶和豎琴海豹寶寶，一見鍾情。為着了解和記錄牠們的特質和生活，她不畏嚴寒，拍下精彩照片，寫 ...

大學生眼中的保育與發展

作者：香港中文大學「自然保育在香港」課程2017年同學
出版日期：2018-06-29
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本書彙集的十四篇報告，是同學學習、研究與探索的初步成果。內容涉及香港國際機場三跑工程、港珠澳大橋、大嶼山發展計劃、新界東北發展計劃、落馬洲河套區對自然保育的影響，以及中華白海豚、城市樹木、香港地質公園 ...

萬物皆有理：你很熟悉但未必明白的那些事兒

作者：雲無心
出版日期：2019-08-26
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一部汽車對香草冰淇淋「敏感」；表面曳力端看分子之間的「親密程度」；關係密切的肺癌和吸煙之間存在「第三者」；如何讓帶病毒的蚊子不再「助紂為虐」；親水疏水的原理是「物以類聚」「黨同伐異」；蛋白質是超級「兩 ...

百味之首──食鹽‧識鹽

作者：徐格林
出版日期：2021-05-21
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鹽貫穿了人類文明發展史，增加了食物的美味感，拓闊了食物的來源。學會用鹽為人類帶來了美妙的味覺享受，但也使高血壓等慢性病盛行。為甚麼鹽能增加食物的美味？人類如何發展出了嗜鹽的習性？鹽對人類歷史產生了怎樣 ...

香港方物古今

作者：饒玖才
出版日期：1999-12-31
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本書用雜記方式，介紹五十多種較有趣味性的香港野生花果、樹木、哺乳動物、雀鳥和昆蟲，以及一些市面常見的果品和蔬菜。每種除提供基本的技術性資料外，並列舉有關歷史、掌故、詩詞和近年的轉變。對認識本港自然環境 ...

一菇一世界：菇菌趣味新知

作者：鄧銘澤
出版日期：2016-07-29
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你眼中的菇類是一種什麼樣的生物？只是微不足道的小東西，還是一種食材和保健食品？菇類的世界──原來超乎你想象！菇有最特殊的生活方式？它不但是垃圾分解者，擁有多變的色彩及形態，更是極地生存的高手？菇有與人 ...

生命是甚麼

作者：王立銘
出版日期：2020-11-03
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本書通過有趣的生物學故事，以層層遞進的方式揭開生命科學神秘的面紗，不僅生動地解讀了生命的定義及奧秘，而且詳細地追溯了生命的起源和演化，展現了人類探索生命奧秘的偉大歷程，講述了科學家在揭示生命奧秘過程中 ...
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