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好吃不過家常菜:韓良憶的廚房手帖 (二手書)
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美食書寫的終極實踐,從家宴至獨食,將風土、時令、鄉愁和歷史的滋味,在日復一日的廚事中一一呈現。 忙亂的一天過去了,傍晚,走進廚房,淘米、洗菜、醃肉,準備晚餐。天氣熱,白米在專門用來炊飯的土鍋中浸泡半小 ...
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好吃(32):香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事 (二手書)
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生活和食物一樣,都要加油添醋才完美。讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們,如何滋味豐富,激盪出各種吮指回味。電影《香料共和國》裡有一句台詞:「生命中不能沒有香料,就像不能沒有太陽。」香料在日常生活裡無所不 ...
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好吃(36):日常裡的青草學 (二手書)
作者:
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出版日期:2019-08-10
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向青草學什麼呢?學喝茶、學料理、學養身,學著照顧好自己。想起青草,只有想到青草茶嗎?那些根植於台灣的土生土長植物,除了煮茶外,還有很多種用法。土地沒有分別心,青草的使用也不是老一輩的事,只要打開眼界, ...
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好吃(29):Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味 (二手書)
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每個咖啡人,都有想像中的完美風味,單品是句子,調豆是詩,他們烘焙、配豆,創造出理想中的咖啡世界......每間咖啡館,都該有個自己的招牌,那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店,就會喝到那樣的味道 ...
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好吃32:香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事 (電子書)
作者:
好吃
研究室
出版日期:2018-06-30
出版社:
麥浩斯
生活和食物一樣,都要加油添醋才完美。讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們,如何滋味豐富,激盪出各種吮指回味。電影《香料共和國》裡有一句台詞:「生命中不能沒有香料,就像不能沒有太陽。」香料在日常生活裡無所不 ...
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也好吃 (電子書)
作者:
馬世芳
出版日期:2024-01-31
出版社:
新經典文化
懂音樂的他,你認識已久懂吃、懂下廚的馬世芳,正式報到馬世芳能將過去的顏色寫得新,將當代的氣息寫得深,至於滋味嘛,吃過這些菜的我願毫不誇大地保證:真是也
好吃
。――黃麗群不論是想學能成為家的味道的料理,想 ...
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我一點也不好吃!(2) (二手書)
作者:
山田2丁目
出版日期:2022-01-20
出版社:
台灣角川股份有限公司
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「這是第五次了!停!」作為人類的日和只要一有破綻,就會被高規格的鬼──穗高不斷又親又咬,而且還很舒服,讓他很傷腦筋。穗高看到日和苦惱著要是變「淫亂」的話該怎麼辦,便宣布要「絕食」。彼此都很難受的空腹狀 ...
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一起來.捏飯糰 :國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰 (二手書)
作者:
宜手作
出版日期:2019-08-15
出版社:
積木
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自己捏出來的飯糰最
好吃
國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道早餐、午餐、晚餐、野餐 都適合讓大人小孩吃得開心又健康什麼米適合捏飯糰?飯糰一定要用醋飯嗎?飯要怎麼煮最好吃?飯糰的形狀怎麼捏?飯糰如何包裹海 ...
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絕對好吃!一流餐廳的美味料理科學【全圖解】 :精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式
作者:
前田量子
出版日期:2022-01-06
出版社:
台灣廣廈
★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★料理新手說:「最近才對煮飯有興趣,而這本書大大提升了我的信心」廚房老手說:「說明簡單又仔細,了解食材烹煮的變化後口感升級了」「前田式」烹飪法的獨家步驟──「設 ...
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廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。 (二手書)
作者:
章致綱
出版日期:2016-07-01
出版社:
三采文化股份有限公司
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不得不承認,這本書破解了大廚數十年經驗撇步的精隨。做菜其實沒那麼難,而且你我都學得會,用科學燒菜,讓料理成為最快樂的事!★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★本書要教你: 善用冷熱水 →煮出外 ...
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好吃(23):打開的瞬間!我們的便當生活 (二手書)
作者:
好吃
編輯部
出版日期:2016-03-19
出版社:
麥浩斯
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每個人的心裡,都會有個便當記憶。可能是媽媽親作的家裡味,鐵路便當的鄉愁味,或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。它是小巧方便的飽食餐點,是暫歇一下的默默打氣機。美食旅遊線記者、婦產科醫生、怪手司 ...
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再見了,很好吃!︰你看起來好像很好吃第2彈
作者:
宮西達也
出版日期:2024-01-01
出版社:
小魯
◎霸王龍系列出版20週年.全球總銷量突破2400萬冊「我們也想要趕快變得像爺爺一樣……」從兩隻小甲龍口中聽到這熟悉的話,霸王龍想起了二十年前那隻天真可愛的甲龍寶寶…… 2003年,繪本大師宮西達 ...
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好吃(31):幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment! (二手書)
作者:
好吃
研究室
出版日期:2018-03-22
出版社:
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有時候,就是想好好的喝一杯,讓焦慮的心平靜,療癒傷心難過的感覺,貪戀著茶香,或咖啡因作祟,有時甚至只是想要解個渴,懷念某段時光,或是,需要一點酒精來讓自己大膽…… 茶、酒、咖啡,三種飲品,同與不同。它 ...
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餐桌上的香料百科(2023暢銷增訂版)
作者:
好吃
研究室
出版日期:2023-04-01
出版社:
麥浩斯
懂得香料,只要這本就夠!這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南也是一本讓料理能手理解香料關鍵的豐富百科經典食譜、香料文化、最佳用法,一看就懂!香料常為食物帶來關鍵風味,從香料用法更能看到各地的風味縮 ...
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