詹宏志臺北詩歌節高寶全書系66折起吉原花街

好吃(21):粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案 (二手書)

出版日期:2015-09-19
出版社:麥浩斯
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在歐美,藜麥正風行小米成為下一個預測的超級食物大家都在吃紅藜低GI成為重要的飲食指標還在吃精緻的食物嗎?返璞歸真,五榖雜糧正流行營養師說,每天至少都要吃1/3的全穀類,一份堅果好食物;生機飲食家也說, ...

好吃(12):來我家吃阿嬤的拿手菜 (二手書)

出版日期:2013-05-17
出版社:麥浩斯
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一碟醬菜、一鍋滷肉…,每日餐桌、跟著季節端出的日常料理,在在蘊藏著阿嬤的料理智慧與家傳手藝,美味何必外求,只要走進廚房,跟著阿嬤學做菜,其實,真正的大廚就在你家!移居加拿大10年的范阿嬤,做菜融合中西 ...

好吃(19):We Love Cafe!十件讓你更懂咖啡的事 (二手書)

出版日期:2015-03-22
出版社:麥浩斯
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很多人的早晨,都是從一杯咖啡開始的。朋友A說,咖啡讓她一早就有幸福感;同事B說,沒喝到咖啡,連回E-mail的腦袋都混沌;室友C最愛手沖,當她看著水注緩緩落在咖啡粉上,整個人都平靜了……小小台灣,平均 ...

從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味 (二手書)

出版日期:2013-11-01
出版社:麥浩斯
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23個土地故事、66種在地食材 、70間道地好店、80道農家料理。走逛台灣一圈,我們不只發現在地好食材,更細緻的認識了這塊土地。全台灣第一棵紅棗樹1875年在公館石墻村種下,因著歷史與環境因素,苗栗公 ...

好吃(15):好好吃飯 從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂 (二手書)

出版日期:2014-04-06
出版社:麥浩斯
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咬下一口便利商店麵包、隨手買一袋路邊紅豆餅、囫圇吞棗幾塊網購餅乾、喝一口方便的燕麥飲料……在忙碌的生活裡,我們有多久沒有把眼光從手機、電視、電腦裡移出,好好看著我們手中那碗晶瑩剔透的白米飯?這次,我們 ...

好吃(17):喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人 (二手書)

出版日期:2014-09-21
出版社:麥浩斯
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每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子!150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。150年後的今天 ...

好吃(22):作伙呷鍋!跟著行家煮一鍋熱騰澎湃 (二手書)

出版日期:2015-12-19
出版社:麥浩斯
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阿嬤的私房薑母鴨阿美族燒得發燙的「石頭」火鍋南門市場裡的手工蛋餃煮來有霜降牛口感的日本蠔菇……冷冷冬日,如果能喝下一碗熱湯,那就像是有人把你的手拉進口袋,溫柔細膩的替你加油打氣。即使只有一場火鍋的時間 ...

Eco Food 生態食材!小農田大宇宙,自然農場裡的復育新運動! (二手書)

出版日期:2014-11-30
出版社:麥浩斯
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如果動物回來了,土地健康了,那麼種出來的食材能不美味嗎?!創造動物、環境與人的永續共生,正是生態食材的概念。在食不安心的時代,農地上的生態,比起冷冰冰的檢驗數據更有公信力!當台灣藍鵲翱翔於茶園周遭,當 ...

好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味 (電子書)

出版日期:2017-09-21
出版社:麥浩斯
每個咖啡人,都有想像中的完美風味,單品是句子,調豆是詩,他們烘焙、配豆,創造出理想中的咖啡世界......每間咖啡館,都該有個自己的招牌,那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店,就會喝到那樣的味道 ...

好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式 (電子書)

出版日期:2016-09-22
出版社:麥浩斯
鬆軟的菠蘿酥脆的法國長棍帶點派感的可頌擁有軟綿內裡的紅豆吐司當熱騰騰的麵包出爐時不知不覺,手裡的籃子又多夾了幾顆……麵包是平凡日常卻充滿著幸福香氣的食物,小小麵團,經由發酵、膨脹、烘焙、靜置,幻化出千 ...

好吃26:我們熱愛的廚房道具 (電子書)

出版日期:2016-12-29
出版社:麥浩斯
早上時,用喜歡的手沖壺喚醒一天的清醒中午吃著便當,把小菜裝在優雅的碟子裡晚上來犒賞自己吧!用陶鍋煮雞湯,還不忘一旁鑄鐵鍋裡的燉牛肉……器具不只是物質本身,更重要的是,它承載了什麼樣的生活?給了我們什麼 ...

好吃34:食設計——攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字 (電子書)

出版日期:2018-12-13
出版社:麥浩斯
視覺先行,相機先吃,已成為當代飲食的重要行為。漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景,好看的照片與視覺包裝,處處吸引著我們,食設計,設計的是什麼?講究的是什麼?在意的又是什麼?讓我們一起來看看!*本書特色:1. ...

好吃22:作伙呷鍋!跟著行家煮一鍋熱騰澎湃 (電子書)

出版日期:2015-12-19
出版社:麥浩斯
阿嬤的私房薑母鴨阿美族燒得發燙的「石頭」火鍋南門市場裡的手工蛋餃煮來有霜降牛口感的日本蠔菇……冷冷冬日,如果能喝下一碗熱湯,那就像是有人把你的手拉進口袋,溫柔細膩的替你加油打氣。即使只有一場火鍋的時間 ...

好吃27:Cooking with Flowers!花食生活 (電子書)

出版日期:2017-03-18
出版社:麥浩斯
吃遍各式美食還可以如何為料理重新定義?就從懂得吃花開始吧!從花園到餐桌挖掘,意想不到的味道1980年6月,法國廚神Michel Bras在Aubrac牧場散步時,撲鼻而來的牧場清香及花綠繽紛的遍地美景 ...

好吃23:打開的瞬間!我們的便當生活 (電子書)

出版日期:2016-03-19
出版社:麥浩斯
每個人的心裡,都會有個便當記憶。可能是媽媽親作的家裡味,鐵路便當的鄉愁味,或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。它是小巧方便的飽食餐點,是暫歇一下的默默打氣機。美食旅遊線記者、婦產科醫生、怪手司 ...


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