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好吃研究室

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好吃（32）：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-06-30
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。讓我們來看看這些小巧玲瓏的香料們，如何滋味豐富，激盪出各種吮指回味。電影《香料共和國》裡有一句台詞：「生命中不能沒有香料，就像不能沒有太陽。」香料在日常生活裡無所不 ...

好吃（24）：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2016-06-18
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
優格的酸甘酒的甜醬油的鮮鹽麴的溫柔都是發酵的魔力當大部分的食物轉化需要熱能時，唯獨發酵，以時間為柴火，幫我們把食物烹調起來。外婆的豆腐乳、母親的酸白菜、爸爸的紅酒、孩子愛吃的甜酒釀，早餐荷包蛋上的醬油 ...

好吃（26）：我們熱愛的廚房道具 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2016-12-29
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
早上時，用喜歡的手沖壺喚醒一天的清醒中午吃著便當，把小菜裝在優雅的碟子裡晚上來犒賞自己吧！用陶鍋煮雞湯，還不忘一旁鑄鐵鍋裡的燉牛肉……器具不只是物質本身，更重要的是，它承載了什麼樣的生活？給了我們什麼 ...

好吃（29）：Coffee Blend！私房調豆　咖啡館裡的靈魂風味 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2017-09-21
出版社：麥浩斯
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每個咖啡人，都有想像中的完美風味，單品是句子，調豆是詩，他們烘焙、配豆，創造出理想中的咖啡世界......每間咖啡館，都該有個自己的招牌，那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店，就會喝到那樣的味道 ...

好吃（35）：City Food！台灣食物旅行學 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2019-03-16
出版社：麥浩斯
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這是一場，貪吃鬼的旅行，也是一個，做一天不同自己的生活提案，透過吃食，學著當道地的在地人，過過另一種日子。誰說，旅行一定得出國？花費好不容易攢下的存款？交通的便捷，讓我們可以輕易的在台灣，以城市對城市 ...

好吃（31）：幻飲時光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！ (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-03-22
出版社：麥浩斯
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有時候，就是想好好的喝一杯，讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺，貪戀著茶香，或咖啡因作祟，有時甚至只是想要解個渴，懷念某段時光，或是，需要一點酒精來讓自己大膽…… 茶、酒、咖啡，三種飲品，同與不同。它 ...

好吃（34）：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-12-13
出版社：麥浩斯
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視覺先行，相機先吃，已成為當代飲食的重要行為。漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景，好看的照片與視覺包裝，處處吸引著我們，食設計，設計的是什麼？講究的是什麼？在意的又是什麼？讓我們一起來看看！＊本書特色：1. ...

好吃（36）：日常裡的青草學 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2019-08-10
出版社：麥浩斯
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向青草學什麼呢？學喝茶、學料理、學養身，學著照顧好自己。想起青草，只有想到青草茶嗎？那些根植於台灣的土生土長植物，除了煮茶外，還有很多種用法。土地沒有分別心，青草的使用也不是老一輩的事，只要打開眼界， ...

向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2016-11-19
出版社：麥浩斯
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20年前，說到好咖啡，多半只會想到藍山跟夏威夷Kona20年後，我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧……精品咖啡百花爭鳴，整個城市都是我們的咖啡館職人們說，我們是這樣走過來的2016年台灣 ...

來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2017-11-18
出版社：麥浩斯
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喝茶時，我們喝的是什麼？一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞一晚和朋友相處的歡快時光……茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。很多人說，泡茶的 ...

好吃（28）：台灣水果大探險！ (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2017-06-17
出版社：麥浩斯
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大家都說，台灣是水果王國這個王國是什麼意思呢？這一期，請跟著我們一起大探險從凌晨2點的果菜批發市場開始……當城市裡，大部分的人都睡了，台北果菜批發市場人聲鼎沸，理貨員理貨，拍賣員裁價、買家看貨，然後便 ...

好吃（25）：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2016-09-22
出版社：麥浩斯
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鬆軟的菠蘿酥脆的法國長棍帶點派感的可頌擁有軟綿內裡的紅豆吐司當熱騰騰的麵包出爐時不知不覺，手裡的籃子又多夾了幾顆……麵包是平凡日常卻充滿著幸福香氣的食物，小小麵團，經由發酵、膨脹、烘焙、靜置，幻化出千 ...

好吃33：Coffee Food！咖啡館裡的隱藏名物 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-09-20
出版社：麥浩斯
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當在家沖杯好咖啡已不再是一件難事，是什麼讓咖啡館更迷人？Coffee or food？ We want Both！台灣有很好的咖啡與咖啡文化，從整個城市都是我們的咖啡館，到世界頂級的精品咖啡，在台灣喝 ...

好吃（30）：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜 (二手書)

作者：

好吃研究室

出版日期：2017-12-21
出版社：麥浩斯
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當大魚大肉已不再是過年的專利，對於年菜，我們期待的是什麼？好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯，緩緩吃，慢慢聊……年菜和身世、記憶、口味、時代息息相關，在這個講求方便的現代社會裡，談到心中的經典年菜，你想到 ...

好吃（34）：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字

作者：

好吃研究室

出版日期：2018-12-13
出版社：麥浩斯
視覺先行，相機先吃，已成為當代飲食的重要行為。漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景，好看的照片與視覺包裝，處處吸引著我們，食設計，設計的是什麼？講究的是什麼？在意的又是什麼？讓我們一起來看看！＊本書特色：1. ...
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