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餐桌上

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餐桌上的日本史

作者：宮崎正勝
出版日期：2016-05-18
出版社：遠足文化事業股份有限公司

餐桌上

趣讀日本歷史！透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆 ...

餐桌上的地理課

作者：陳曉玲、林峻有
出版日期：2018-08-15
出版社：三民書局股份有限公司
二手書徵求
水果王國彷彿就像是小型的聯合國聚會！抓住味蕾的香料是掀起歷史波浪的源頭！我生產糧食，可是我卻吃不到？甜味的攝取與奴隸制度有關？翻開隱藏在餐桌背後的飲食故事，喚起人、土地和自然的美味關係，好吃！吃好～更 ...

飲膳佳會：餐桌上的文化史

作者：周惠民
出版日期：2018-01-05
出版社：三民書局股份有限公司
以歷史為餡、用文化提味，突破口腹之欲的飲食書寫，讓我們除了食物的色、香、味，更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！全書67篇散文，所論縱貫古今、橫跨中西，或是介紹飲食的相關知識，或是細究食材 ...

餐桌上的風景：歷史傳說、名廚軼事和經典烹飪交織的美食文化

作者：琳達．希薇特蘿
出版日期：2008-01-15
出版社：臉譜
◆本書獲頒2003年美食家世界食譜書大獎「最佳烹飪史書籍」獎！「告訴我，你吃什麼，我就能告訴你，你是怎樣的人。」――法國美食家 布里亞．薩瓦蘭烹飪是源於美麗的意外，還是一種人類精心控制的行為？法國如何 ...

餐桌上的經濟學：從18種日常食物，了解政府和財團不說的經濟祕密

作者：張夏準
出版日期：2022-12-02
出版社：三采文化股份有限公司
當我們談論「經濟」時，究竟在談論什麼？資本主義、自由貿易，還是發大財？原來咬一口草莓、喝一口可樂都是經濟難題？從18種日常食物了解政府和財團不說的經濟祕密繼《資本主義沒告訴你的23件事》、《富國的糖衣 ...

餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史

作者：任韶堂
出版日期：2020-08-01
出版社：麥田
Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶 ...

餐桌上的奇蹟

作者：SBS特輯製作小組
出版日期：2012-10-30
出版社：大田出版有限公司
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不管是白天還是夜晚，這裡是全家人情感發酵地方；無論大事或小事，只要坐下來，這裡會讓你說出苦悶和煩惱；在

餐桌上

，對話會有溫度；在餐桌上，傾聽會被了解；在餐桌上，我們的心，會改變……有多久沒有和家人一起吃 ...

餐桌上的世界史

作者：宮崎正勝
出版日期：2016-05-18
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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繼《酒杯裡的世界史》之後 日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史！人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！來自中亞的紅蘿蔔、來自伊 ...

餐桌上的普羅旺斯

作者：喬鹿
出版日期：2004-07-09
出版社：商周出版
一提到普羅旺斯，必定會聯想到陽光下一片片隨風招展的紫色薰衣草花田、一座接一座結實纍纍，醞釀出甘醇美酒的葡萄園與小酒莊、種類繁多到令人目不暇給的各式香料，當然還有英國作家彼德‧梅爾筆下當地充滿人情味的敦 ...

我在乎吃喝：餐桌上的信仰實踐

作者：龐一鳴、吳慧盈、林蕙芝、余慧明、周佩波、蔡頌然、高銘謙、葉漢浩、趙崇明、王文基
出版日期：2017-10-01
出版社：突破出版社
談論飲食的時候，我們在討論什麼？飲食是生活的必須。然而，飲食不能單指食物。若然把飲食化簡為食物，強調果腹，滿足如心理學家馬斯洛所言最基本的生理需要──餓了吃什麼，渴了喝什麼，焦點只放於自己，而忽略了飲 ...

寫給青春世代的STS讀本（2）：餐桌上的食安風暴

作者：林文源、林宗德、楊谷洋、程惠芳──主編
出版日期：2020-01-06
出版社：國立陽明交通大學出版社
在食安風暴的餐桌日常裡，如何找到求生之道？「人人都需要這樣的飲食知識素養，才能在現代生活中，找到健康人生的一條道路。」──《食力》創辦人暨總編輯　童儀展「本書帶出當代食農問題各種面向的挑戰，以及提出各 ...

餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史

作者：任韶堂
出版日期：2016-06-02
出版社：麥田
二手書徵求
Bon Appétit史丹佛大學廣受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶領 ...

餐桌上的韓國人：湯飯、矮桌、扁筷子，韓國人為什麼這樣吃的飲食常識與奧祕

作者：周永河
出版日期：2019-09-28
出版社：創意市集
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最專業 ★ 韓國知名人文飲食學者撰述最考究 ★ 跨越古今的第一手史料觀察盤腿、餐碗擺滿桌，喝酒還要轉頭遮臉，愛用扁筷和長湯匙，飯後必定來杯咖啡。不喜歡獨食、愛共享，連吃飯都要團結！餐桌禮數好多，韓國人 ...

餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裡去了？

作者：趙源敬
出版日期：2017-06-22
出版社：商周出版
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改變你吃的東西、穿的衣服、買的地方這是一本為了所有人而寫，生活「最基本」的經濟學知名經濟學家凱因斯曾說「一百年後會迎來豐年」、「每週只需工作15小時」。但現代人依然生活拮据，抱怨著沒有錢、沒時間，食衣 ...

從土地到餐桌上的恐慌：揭露與理解我們的食品安全到底哪裡出了錯

作者：周桂田、徐健銘
出版日期：2015-01-09
出版社：商周出版
政府失靈、企業黑心、食品市場遍地烽火自己的食品安全自己救！食安問題是新一波公民覺醒的契機完整解析台灣食安問題與風險政策的第一本書面對食安風暴，我們除了憤怒與恐懼，更需要認識與覺醒，參與它，才能改變它！ ...
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